一、佛山市食品安全学会（FFSS）定位

1、身份定位：独立的食品安全社会专业机构。

2、角色定位：

（1）服务：服务企业、服务政府、服务社会。

（2）桥梁：搭建佛山本地企业-企业、企业-政府-社会-（媒体）之间沟通桥梁；搭建佛山市内外企业、学界、社会之间沟通桥梁。

二、佛山市食品安全学会（FFSS）特点

1、公正的身份

与企业没有直接利益关系、与政府职能部门没有隶属关系，是FFSS公正性的基础。

2、专业的能力

FFSS拥有强大的高级专业人士会员队伍（副高职称以上的专家超过50人），并与国内外著名专业机构和人士保持密切联系和合作关系。如：

（1）与APCFI（亚太食品整体性推进中心）合作

FFSS与新西兰APCFI（Asia Pacific Center for Food integrity）签署合作协议，成为国际媒体（法国）重要报道内容。

▲FFSS与APCFI签署合作协议得到国际媒体报道

▲FFSS理事长董华强教授接受会议主席John Hoffman教授的祝贺

（2）与欧盟食安局交流

欧盟食安局（EFSA）与北大合作举办的国际食品安全坊（Workshop）期间，董华强教授（右一）与欧盟食安局主席Patrick（左一）及其他欧盟食安局代表和北大新闻与传播学院教授。

▲欧盟食安局交流合照

（3）与工程院院士交流

在CIFSQ Conference （2016.11,上海）与中国科学院陈君石院士交流。

▲与中国科学院陈君石院士交流

三、FFSS主要服务内容

1、建立并推行SLDB-HACCP应用管理模式

国内率先推行SLDB-HACCP体系，当前已完成相关工作，包括但不限于下列内容：

1）餐饮业SLDB-HACCP

（1）自主建立佛山餐饮业SLDB-HACCP管理应用模式

（2）已在200多家不同类型餐饮企业（餐馆、中央厨房、集体用餐配送中心、学校食堂等）建立和推行餐饮业SLDB-HACCP体系。

（3）完成广东省服务业地方标准《餐饮业食品安全体系建立与运行指南》（粤质监标函〔2016〕982号）编制，这将是国内首个SLDB-HACCP地方标准。

2）农业SLDB-HACCP

（1）自主建立佛山农业SLDB-HACCP管理应用模式

（2）在佛山市近70家“菜篮子”生产基地建立农业SLDB-HACCP体系，以提高佛山市“菜篮子”生产基地农产品供应质量安全水平。中央级权威媒体农民日报专题报道佛山推行农业SLDB-HACCP体系成效。

▲省农业厅对佛山推行农业SLDB-HACCP成效表示认可

▲中央级权威媒体农民日报专题报道农业SLDB-HACCP

3）SLDB-HACCP平台推行

自主开发SLDB-HACCP平台（独立知识产权），作为SLDB-HACCP体系应用“移动互联网+”技术的重要手段。当前，已在餐饮业和农业应用推广。

▲SLDB-HACCP平台软著证书

2、开展企业CIS（整体品牌形象策划）工作

与多家不同类型食品企业开展CIS策划工作合作探索和成果应用，为企业综合品牌形象和市场竞争力的提升发挥重要作用。

▲积福树素食品有限公司何荣朗董事长接过CIS品牌策划手册

3、开展企业食品安全保障能力评价体系

FFSS制定的《企业食品安全保障能力评价体系》已在广东省肉制品企业食品安全审计、顺德区重点食品企业食品安全体系检查项目中应用，对30多家食品企业的食品安全管理水平（食品安全保障能力）进行了综合评价，获得评价部门和企业高度认可。

▲顺德区重点食品企业食品安全体系检查项目

4、委托项目承接

FFSS已在“三食”（食安全、食营养、食文化）领域承接并完成各级政府、各类食品企业相关项目三十余项，完成项目报告近70份，均被项目单位成功采纳。包括：

1）调研、推广类项目

佛山市集体食堂食品安全管理状况调研、《佛山市非经营性场所集体聚餐食品安全管理办法（试行）》社会稳定风险评估、顺德区餐饮服务加强事中事后监管研究、顺德区食用油生产监管模式探究、顺德区保健食品行业调研、佛山市肉制品生产企业食品安全审计、佛山市顺德区重点食品生产企业食品安全体系检查（20多家大型食品生产企业）、佛山市禅城区食品安全十三五规划、各个餐饮业、农业SLDB-HACCP体系推行项目等。

2）食品安全白皮书编制

FFSS连续几年为佛山市禅城区、顺德区、南海区编制了年度《食品安全监管工作白皮书》，取得良好社会效益。

▲2016年禅城区《食品安全监管工作白皮书》

▲2017年禅城区《食品安全监管工作白皮书》

3）食品（农产品）安全活动

（1）食品安全宣传活动

开展佛山市食品科学科普教育宣传系列活动，开展5场丰富多彩的食品科普活动，和超过10家单位共同建立食品科普宣传中心，搭建了1个以食品科普为功能的宣传平台，直接或间接受众超过1500人，媒体、平台的发布数量达到100多次，浏览量过十万。

▲食品科学科普教育宣传系列活动

（2）食品/农产品安全宣传活动

举办6项12场食品/农产品安全宣传活动，直接或间接受众超过3000人。

包括但不限于：2017年佛山市食品安全宣传周农产品质量安全主题日暨“菜篮子”基地农业SLDB-HACCP体系开放活动、2017年《广东省水产品质量安全条例》四区巡回宣传活动、2017年优质企业游活动（金瑞康蔬菜种植基地）、2018年佛山市放心农资下乡进村暨农产品质量安全巡回宣传活动、2018年佛山市食品安全宣传周农产品（水产品）质量安全主题日活动。

▲2017年佛山市食品安全宣传周农产品质量安全主题日暨“菜篮子”基地农业SLDB-HACCP体系开放活动

▲2017年《广东省水产品质量安全条例》四区巡回宣传活动

▲2018年佛山市食品安全宣传周农产品（水产品）质量安全主题日活动

4）教育、培训活动

（1）筹备培训机构（食品安全管理员培训、食品专业技术人员继续教育等）

（2）食品相关人员培训

已完成“佛山市餐饮业员工食安知识教育培训”（2千人）、“佛山市南海区食品流通企业新《食品安全法》宣传学习培训”（各镇街12场共6千人）、“佛山市顺德区食品安全大讲堂”（10个不同题目内容共10堂）、企业食品安全知识培训（超过30家企业50场次）、承办三水区农产品质量安全培训班（前往惠东县）、佛山市食品/农产品监管人员培训（超过30场次）、其他受邀专题授课、分享（超过20场次）。

▲FFSS为金城食品员工开展食品安全培训

5）交流、会展活动

包括但不限于下列内容：

“创新驱动·共谋发展”佛港两地食品界交流恳谈会、CIS策划设计汇报交流会、2017佛山市“菜篮子”基地农业SLDB-HACCP体系建立授证仪式暨农业科普计划实施研讨会、“食品安全社会共治进校园”专题分享活动、亚太食品安全研讨会、《餐饮业食品安全体系建立与运行指南》研讨会、2016年顺德政企食品安全高峰论坛

▲“创新驱动共谋发展”佛港两地食品界交流恳谈会

四、FFSS工作

FFSS分设“研究院”和“会员活动部”

1、研究院工作

继续完善、推进现有学会工作（SLDB-HACCP、CIS、评价、承接项目、培训）

2、会员活动部工作

1）接纳和发展会员

（1）搭建会员合作、交流平台；

（2）充分利用FFSS特性、发挥FFSS作用，提供专业性服务；

（3）帮助提升会员综合能力，组建优质食品企业联盟。

2）开展各项会员活动

（1）开展以“三食”主题（食安全、食营养，食文化）活动；

（2）开展以促进食品产业发展的系列活动；

（3）开展各项为会员排忧解困，精准服务的会议、活动。