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泰国8号红肉菠萝蜜漂洋过海扎根湛江 助农致富成美味佳肴
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粤西头条
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泰国8号红肉菠萝蜜漂洋过海扎根湛江 助农致富成美味佳肴
粤西头条 2023-09-12


清晨,金色的阳光洒向大地

在廉江市石角镇

连绵起伏的茶山绿意盎然

阵阵微风拂过

茶香伴着丝丝甜蜜弥漫开


上前细看

一棵棵高大的菠萝蜜树

穿插在低矮的茶树中间

郁郁葱葱的



硕大饱满的菠萝蜜

正沐浴着阳光懒洋洋地醒来

肉厚爽脆,浆少易剥

味道清甜,香气浓郁

菠萝蜜界的“红人”

——红肉菠萝蜜成熟啦!


果肉带红 浓香扑鼻


沿着蜿蜒山路前行

遍野的绿意扑面而来

在廉江市石角镇乡村振兴菠萝茶叶产业基地

1000亩的泰国8号红肉菠萝蜜

正在茁壮成长



红肉菠萝蜜,顾名思义

果肉带着丝丝橙红色

口感柔软绵密

诱人食欲



摘下一颗椭圆型的果实

剖开青绿色的外皮

透着丝丝橙红的果肉显露出来

鼓鼓囊囊的果实相互簇拥着

宛如一粒粒含苞待放的花蕾



赶紧掰扯一颗下来尝尝

肥厚细腻的触感让人不禁挑眉

轻轻咬下,清甜的汁水

伴随着韧劲席卷口腔

浓香扑鼻,经久不散


四季结果 全年甜蜜


泰国8号红肉菠萝蜜

适宜在热带或亚热带气候下生长

喜欢阳光充足、土壤肥沃的环境

廉江地处南亚热带和北热带的过渡带

夏长冬暖,雨量充沛

为其生长提供了绝佳的气候条件

在这里,泰国8号红肉菠萝蜜

四季皆可开花结果



据介绍

泰国8号红肉菠萝蜜

栽种后18个月便可挂果

单果重10—25kg

当前售价每斤超过十元



据基地负责人介绍

今年是基地所植红肉菠萝蜜树

挂果的第一年

产量已达4万斤

随着菠萝蜜树茁壮成长

预计明年产量可达10万斤


与茶叶混种的“致富果”

2021年7月

广州市白云区派驻湛江市廉江市

石角镇驻镇帮镇扶村工作队的5名队员

正式进驻石角镇


“队员们当时一走进石角镇,就被连绵不绝的山震撼了。这里有一层一层的山地,山上种满了桉树,经济效益较低,也不利于土地的可持续发展。经过三个月的走访调研,我们发现这里的常住居民以老人和小孩为主,大多数年轻人为了提高收入外出打工了。乡村振兴不能缺少青年力量。”广州白云区驻石角镇帮镇扶村工作队党支部书记许望喜说。



为了帮助村民增收

工作队说服大家在山地上种上茶树

后来,为了进一步提高土地使用率

工作队再次提议

在茶树间的空隙位置

种植泰国8号红肉菠萝蜜

茶叶与菠萝蜜混种的模式便由此而来



据介绍,目前该基地

通过“公司+合作社+农户”的模式

积极赋能乡村振兴

公司每年除向农户支付土地流转费外

同时向村委会支付服务费

村民收入和村集体经济实现“双增”


同时,公司为附近的村民

提供了约100个固定就业岗位

此外,公司平时还会雇佣附近村民

对基地的茶树和菠萝蜜树进行管理

多措并举之下

村民的收入得以提升



“今年回镇上工作的年轻人

明显比前两年多了。

石角镇更有活力了。”

许望喜笑着说。

未来,工作队计划

在基地发展乡村旅游业

进一步助力石角镇乡村振兴


花样吃法 美味诱人


别看红肉菠萝蜜

长着一副“剽悍”的外表

拨开坚硬的外皮

内心可是非常甜美的



红肉菠萝蜜全身都是宝

果肉直接吃

Q弹爽脆,甜而不腻

果丝可以炒菜吃

味道相当不错

吃完果核不要丢

可以煮着吃

是板栗味的哦

每一口都是美味的享受



接下来

让我们一起看看

红肉菠萝蜜的花样吃法吧



菠萝蜜炒虾仁

锅里放油,倒入虾仁

放适量盐翻炒均匀

再加入马蹄、腰果等翻炒

倒入菠萝蜜果肉

放入一勺白糖

快速翻炒均匀

起锅,装盘

一叠美味的菠萝蜜炒虾仁

就做好啦!



马蹄清甜,腰果香脆

与菠萝蜜的浓郁香气混合

让人“食过返寻味”


水煮菠萝蜜核

烧开一锅水

放入洗干净的菠萝蜜核

加入少许的盐

用温火煮熟后即可捞出

煮好的菠萝蜜核

剥开皮就可以吃了



煮熟的菠萝蜜核

口感软软绵绵

带着栗子的清香

还可以根据个人爱好

加入白糖或者食盐

一道美味零食就此诞生!


菠萝蜜咕噜肉

五花肉切块裹粉,加入花生油、酱油、盐、料酒腌制,将两个鸡蛋打匀,倒进肉里搅拌。准备一碗淀粉,把肉在淀粉里裹一圈,使淀粉均匀沾到淀粉。锅里倒油,大火烧到七成热,转小火,把肉放进锅里,大概20秒即可捞起。开大火,待油锅重新沸腾后,把已炸过一次的肉放入,几秒后即可关火,利用保温的油锅温度,将肉炸成金黄色即可捞起,装入盘子放置一边。



准备好青椒,红椒,菠萝蜜,锅里倒上些许油和酱汁,和准备好的上述配菜一起下锅,放入酥肉翻炒,待酱汁均匀染上肉后即可装碟。



同时夹起一片色泽红亮的菠萝蜜

和一块外酥里嫩的咕噜肉

一起放进嘴里

甜!香!脆!

隔壁家小孩都馋哭了


菠萝蜜蒸鸡

将光鸡洗净斩件

放入盐、油、红糖

生抽、生粉等拌匀

加入菠萝蜜果肉清蒸



甜丝丝的菠萝蜜

激发出鸡肉的鲜香

水果与肉类的奇妙组合

定能让你眼前一亮


来源:湛江发布、南方+、互联网


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