为进一步促进淮安与湛江两地的食材供应链交流，推动两地烹饪行业的共同发展。2023年11月2日，湛江市美食文化协会在御唐府海珊瑚餐厅举办江苏省淮安市烹饪协会湛江食材考察和采购行业交流会。

湛江市商务局领导，湛江市美食文化协会代表，淮安市烹饪协会代表及嘉宾出席活动。湛江市美食文化协会梁思桥会长，江苏省淮安市烹饪协会蔡俊明会长分别致辞，中国烹饪协会会员、湛江市美食文化协会顾问、岭南师范学院陈智崧教授介绍湛江美食文化，淮安市烹饪协会副会长、餐饮商会常务会长武宜思介绍淮安美食文化。

会中，两地行业协会代表分别介绍了两地美食文化的特色，并签订两地合作，食材互送协议。与会嘉宾热烈交流，气氛融洽。通 过这次活动，加深了两地餐饮业的交流，让更多的淮安餐饮企业了解湛江的优质食材， 并以此为契机，拓宽采购渠道，丰富两地餐饮文化。

最后，特别鸣谢湛江市御唐府企业发展有限公司 ，湛江市开发区华和餐饮管理有限公司 ，湛江市嘉瑞禾酒店管理有限公司，雷州市樟树湾大酒店有限公司 ，湛江市谷丰食品生产有限公司 ，湛江市丽波酒店管理有限公司 ，湛江市赤坎佳富濠餐饮管理有限公司 ，湛江港洋水产有限公司，酪悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒(上海)有限公司，广东画景食品有限公司，廉江鳄鱼生态公园，湛江市蚝美农业专业合作社等协办单位。