会员活动丨走进先进企业稻香,促进行业交流发展
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会员活动丨走进先进企业稻香,促进行业交流发展
饮食行业头条 2024-04-02


3月26日,在我会嫣然会长组织带领下,东城餐饮行业协会及东莞市餐饮与食品供应链行业协会近50位会员走进先进餐饮企业——稻香餐饮集团,参观了稻香中菜厨艺学院、稻香点心加工中心、稻乡饮食文化博物馆,受到稻香中菜厨艺学院李坤媛院长及其团队热情接待。



稻香中菜厨艺学院是亚洲大型中式餐饮集团

——稻香集团投资建设的社会培训机构


走进稻香中菜厨艺学院


在李坤媛院长及其团队的带领和介绍下,会员们依次参观了中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、茶艺、葡萄酒品鉴、白酒品鉴、咖啡、烧腊、糖艺等十几个配置有智能信息化系统的一体化实训课室和多媒体课室,和目前国内唯一的高标准配置的厨艺竞技馆。

酒类品鉴中心



中厨实训室



白酒品鉴课室



茶艺研修中心



烘焙实训室



西厨研修中心







本着“为一带一路,造栋梁之材”的精神内涵,学院内摆放了一株长13m、宽1.6-1.3m的稀有东南亚名木,作为整个室内环境的核心装饰。木材寓意着厨艺学子能成长为参天栋梁,成长为中西文化交流的稀缺人才,也如桥梁飞架,为世界架起中西文化交流的平台。




沙龙分享


人才是发展的核心竞争力,稳工用工,培养人才,一直是餐饮人的核心议题,而本次沙龙,也正是此次参观走访交流的重点。沙龙在厨艺竞技馆中举行。沙龙中,李坤媛院长从职业技能等级认证和产教评技能生态链培训等两大方面展开分享,让在场的会员单位负责人重新认识国家对企业人才培养的政策红利,思考如何合理把握政策红利帮助企业和个人更好地发展




参观稻香点心加工中心


稻香集团作为餐饮业的先进企业,其标准化运营的生产工场不仅是食品加工和制作的中心,也是其高效运营和品质保证的核心。


参观稻乡饮食文化博物馆


世界各地的餐饮是如何一步步发展到今天?博物馆给了我们一次深入了解世界各地饮食文化的独特旅程,这里不仅是展示饮食文化的场所,也是促进文化交流和教育的重要基地。



       作为亚洲有名的大型中餐餐饮集团,稻香用专业的餐饮培训硬件设施、标准化的点心加工中心、全面的世界饮食文化博物馆,让我会会员对大规模企业集团的标准化运作有了重新的认识,也通过对国家人才政策红利的解读分享,帮助会员企业更好地认识职业技能等级认证和产教评生态链培训等政策红利对自身企业发展和对用工稳工的帮助,从而更健康地发展。


来源:东城餐饮行业协会

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