6月3日晚，由湛江市美食文化协会、湛江市旅游协会、广东省食文化研究会粤西餐饮文化专门委员会、幺麻子食品股份有限公司等单位主办的“鲜美湛江 椒香港城”首届川粤创新菜品品鉴交流会，在御唐府·海珊湖主题餐厅举行。

本次交流会旨在进一步推广粤、川菜文化，促进两地美食交流、粤菜文化的深度传播与创新发展，为食客们带来一场味蕾的盛宴，助推“粤菜师傅”工程高质量发展。

*活动现场*

*左:御唐府集团董事长 梁思桥  中:湛江商务局副局长 彭国坚 右:幺麻子集团董事长 赵跃军

*湛江美食文化协会会长、御唐府集团董事长梁思桥为本次活动致辞

*岭南师范学院陈智崧教授为本次活动致辞

*幺麻子食品股份有限公司董事长 赵跃军为本次活动致辞

海韵椒情，味聚湛江。当湛江海鲜遇上四川藤椒，当湛江鸡遇椒香飘辣……对于各大餐饮企业家和美食爱好者来说，这无疑是一场别开生面的味蕾盛宴，对于两地大厨来说，更是一次粤川交流厨艺的宝贵机会。活动现场，来自四川幺麻子及湛江的厨师团队为大家展示了川、粤菜的精湛技艺。大家对各种创新菜式倍感新鲜、赞不绝口。

*川粤创新菜品鉴的菜品有红油钵钵海鲜、藤椒钵钵海鲜、湛江口水鸡红油蒜泥手钓鱿鱼、木姜时蔬沙拉、葱椒腐竹拌圣子、椒香油卤鲍鱼.捞汁沙姜白云猪手、藤椒酸辣海蜇花、小龙虾捞厥根粉、鲜美椒香乳鸽、泰式石斑鱼姿造、荔枝宫保虾球、盐焗椒香生蚝、手工面筋牛杂煲、辣子酥香牛蛙、沸腾火锅乌鱼花、藤椒脆鳝、藤椒砂锅跳跳鱼、木糖醇鲜果冰粉等椒香盛宴。通过共品共评，发掘鲜美湛江食材的风味并探索厨与艺的融合可能。

本次品鉴会上，湛江各餐饮企业家、名厨精英们和御唐府众粤菜师傅皆携团队出席，在活动上与幺麻子川菜师傅们交流经验、分享灵感。众人纷纷表示此次品鉴会让他们领略到了川粤两地菜式的文化魅力之处，对两地美食文化有了更深入的理解。

当天，来自四川的幺麻子食品股份有限公司分别与湛江市美食文化协会、湛江市旅游协会、广东省食文化研究会粤西餐饮文化专门委员会签署了战略合作协议。

相信从幺麻子集团和湛江各协会共同带来的这场“椒”香四溢的海鲜川味之旅开始，在各位名厨精英和大家的并肩合作下，能够粤菜文化的深度传播与创新发展，让更多的人领略“鲜美湛江”粤菜和“椒香四溢”海鲜川味的的风味和非凡魅力。