潮州市获得世界美食之都，潮州菜深厚的文化底蕴得到世人的认可，也给潮州菜产业提供了千载难逢的发展机遇，紧跟时代的步伐，进一步推动潮州菜文化的传承和发展，是我市厨界有识之士的执著和追求。

7月13日，潮州菜资深大师方树光和佛山市餐饮协会会长罗龙明缔结师徒关系，并在佛山市举行授徒拜师仪式，成为首个跨区域，跨菜系授徒的范例。

方树光大师是国家级非遗保护项目潮州菜省级代表性传承人，潮州菜资深大师，在五十多年从厨生涯中，秉承做菜如做人的道徳理念，以坚韧不拔的意志，孜孜不倦的学习精神，专注于潮州菜的烹饪制作技艺，把握好每一道菜品的品质搭配，不断追求食材和技艺的完美结合。经过多年的探索和实践，形成了独特的烹饪风格，积累了丰富的制作经验，实现了自已对技艺追求的人生梦想。

同时，方树光大师致力于推动潮州菜的宣传和推广，培养出众多的后起之秀，目前有爱徒15人，为潮州菜的传承和发展做出了突出贡献。

罗龙明会长有志气，有能力，不惧困难，努力拼搏，开创出属于自己的一片天地，成为餐饮行业的佼佼者，体现了新时代餐饮人对事业的追求和良好的精神品质。方树光大师和罗龙明会长所做的菜品虽然不尽相同，但追求和愿景却是相同的。他们着眼于通过资源整合，优势互补，强强联手，推动产业跨越式发展。相信在各方的共同努力下，潮州菜绚丽之花将越开越美，结出累累硕果。