9月26日，2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动在顺德区梁銶琚职业技术学校顺利举行。本次活动是由顺德区文化广电旅游体育局，顺德厨师协会、顺德饮食协会、广式点心师联谊会联合主办。

顺德区委宣传部（区文化广电旅游体育局）副部长刘莉，顺德区委宣传部（区文化广电旅游体育局）产业发展与资源开发股股长何小雷，全国工商联餐饮业委员主席团成员、顺德饮食协会会长卢远森，顺德厨师协会会长连庚明，顺德厨师协会常务副会长兼秘书长王福坚，广式点心师联谊会监事长吴南驹，广式点心师联谊会务副会长兼秘书长潘汝南，顺德美食文化研究学者廖锡祥，顺德融媒有限公司专职编委韩艳，顺德区梁銶琚职业技术学校培训处主任王俊光出席了当日活动。

2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动分为实操考核和现场演说两部分，实操考核占总分的60%，现场演说占总分的40%。实操考核已在2024年9月23日的“中国体育彩票特约-2024年顺德区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨运动营养膳食展示活动”上，参赛选手按规定时间完成了指定作品和自选作品的制作。

为提高参赛选手的语言表达能力及对顺德饮食文化的理解，在前期，组委会特聘请了广东省文化与旅游推广大使刘炳旭老师，对参评选手进行赛前培训。讲解顺德饮食的文化知识，并针对各选手的语言表达能力及自我展示的技巧，作出了相应的技术性指导。

选手自备演说内容，现场进项演练，导师有针对性的进行现场指导。

昨日进行的是“现场演说”考核环节，演说主要有两个内容，一是菜品解说，参评人员根据其所参赛的作品进行现场讲解；二是随机抽问，组委会预设5道有关顺德饮食文化的题目，选手现场随机抽取1道，并就该题目进行答题。此次演说，是自我表现能力的综合体现，主要考核选手的语言表达能力、仪容仪，以及对顺德饮食文化的理解情况。

“现场演说”考核当日，组委会特聘请了顺德美食文化研究学者廖锡祥；顺德十大名厨、正高级工程师龙仲滔；顺德融媒有限公司专职编委韩艳担任评委。

当日选手们的表现都非常出色，他们都在繁忙的工作中，挤出时间来突破自己，克服心理障碍大胆的走上舞台，去展示自己。他们都努力的让自己变成顺德美食的制作者和推广者。

经过激烈的角逐，共评选出40名顺德名厨，8名顺德青年名厨。另外有4位经过资质审核，直接获评顺德名厨。

顺德区委宣传部（区文化广电旅游体育局）副部长刘莉

为第一批获奖选手颁发顺德名厨证书和奖牌

顺德区厨师协会会长连庚明

顺德区饮食协会会长卢远森

为第二批获奖选手颁发顺德名厨证书和奖牌

区文化广电旅游体育局产业发展与资源开发股股长何小雷

广式点心师联谊会监事长吴南驹

为第三批获奖选手颁发顺德名厨证书和奖牌

顺德美食文化研究学者廖锡祥

顺德融媒有限公司专职编委韩艳

为获奖选手颁发顺德青年名厨证书和奖牌

顺德厨师协会常务副会长兼秘书长王福坚

广式点心师联谊会常务副会长兼秘书长潘汝南

为获奖选手颁发“最佳表现奖”荣誉证书

顺德区梁銶琚职业技术学校培训处主任王俊光

为评审组成员颁发聘任证书

“顺德名厨”是顺德厨艺界的最高荣誉，未来他们会肩负起弘扬顺德饮食文化的职责和培育后辈的重任，与前辈们一起合力推动中国厨师之乡、世界美食之都，走出顺德，走向世界！