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一村一品项目——沙古菜头仔
一村一品项目
2019年,广东遂溪三宝文化食品有限公司的“沙古菜头仔”产品成功申报“一村一品,一镇一业”项目。
广东遂溪三宝文化食品有限公司致力于从遂溪本土特色农产品中为广大消费者挖掘和打造健康、安全、美味食品,与洋青镇姓谢村以公司+农户模式,加大资金投入,改良种子,完善基地水电等基础设施,扩大姓谢村萝卜种植面积,积极拓宽销售渠道,以遂溪三宝品牌声誉和“沙古菜头仔制作技艺”的湛江市非物质文化遗产殊荣为基础大力开展红菜头品牌和市场体系建设,有效提升产品附加值,增加姓谢村萝卜种植户收入,助力姓谢村新时期脱贫攻坚工作,做大做强沙古红菜头产业。
沙古菜头仔
沙古是粤西遂溪县境内一个盛产萝卜的乡村古镇 。自古以来,其出产腌制萝卜历史悠久。
相传宋朝大文豪苏东坡被贬海南,途径遂溪境内故宫道时,当地百姓赠送菜头仔伴米粥。口感天然风味,甘香爽脆。顿觉口舌生津,食欲大开,一扫劳顿,赞不绝口,称其为“菜中头名”相传至今。其传统制作技艺已入选市级非物质文化遗产保护名录,湛江市旅游产品十大品牌之一
“沙古菜头仔”要历经“原材料筛选——日晒——腌制——退盐——暴晒——精选打包”六个步骤
~一村一品项目成果~
1、带动革命老区村庄农户致富,助力脱贫攻坚工作。
姓谢村是革命老区村庄,有贫困户58户122人,脱贫攻坚任务较重,人均耕地少,土地贫瘠,适宜种植萝卜,种植周期短,而且品质优良产量高。姓谢村一直传承下来的萝卜酿造红菜头的技艺独特,生产过程无化学添加剂,口味极佳,耐保存,具备发展一村一品的良好条件。目前种植萝卜并酿造成红菜头,每亩产值达到6000元,收益相当可观,有必要进一步推动红菜头产业发展,带动群众致富,巩固脱贫攻坚工作成效,实现乡村振兴目标。
2、以“一村一品”项目为抓手,扩大种植基地,强化品牌建设和产业化发展。通过一村一品资金支持,撬动社会资本参与红菜头产业发展,全面改善基地水电等基础设施建设,将种植面积增加30%以上。同时,加大产业化科研投入,强化市场体系建设和产销对接,打造从田头到消费者的完整产业链,有效提高产品附加值,带动农户增收20%以上。
3、加强保护和发展非物质文化传统技艺的需要。“沙古菜头仔制作技艺”作为湛江市非物质文化遗产,生产技艺独特,远近闻名,但在目前市场经济大潮影响下,大多数年轻人外出务工,传承堪忧,亟待加强保护和发展。“沙古红菜头制作技艺”作为姓谢村发展乡村旅游产业的重要载体,具有鲜明特色和丰富内涵,是乡村振兴事业重要支撑点。
遂溪三宝文化展示馆
三宝旗下品牌“沙古”牌“沙古菜头仔制作技艺”于2013年4月获得湛江市非物质文化遗产的殊荣。
于2013成立遂溪三宝文化展示馆,将文化资源进行整合,专门开设有“沙古”红菜头等项目的非遗档案室。
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