张青，中国烹饪大师
◎亚洲厨师称号
◎亚洲河豚文化研究协会（理事）
◎新疆河豚鱼培训（校长）
◎昌吉州烹饪协会（副会长）
◎中国烹饪协会名厨委专业委员
◎世界中餐联合会国际中餐名厨专业委员会委员
◎中国饭店协会名厨委员会委员
◎新疆名厨联盟高级会员
◎新疆维吾尔自治区烹饪协会会员

【资格证书】
◎注册中国烹饪大师
◎注册新疆烹饪大师
◎国家注册裁判员
◎国家高级烹调技师
◎中国河豚鱼烹饪大师
◎国家公共营养师
◎高级健康管理师
◎高级食品安全管理师
◎高级轻食配餐师

【获得荣誉】
◎2020年中华金厨奖获得者
◎2022年青年烹饪艺术家奖
◎中国烹饪大师特金奖
◎中国乡土菜烹饪大师金奖。
◎中国河豚美食网培训导师
◎2013.年中华餐饮大餐冠军
◎2015.年满汉全席全国烹饪大赛“荣获金勺奖”
◎2016.年满汉全席走向民间全国烹饪大赛特金奖。
◎2016.年乌鲁木齐海鸿杯首庙厨王争霸赛“三等奖”
◎2017.年满汉全席走向民间烹饪大赛荣获御厨奖
◎2018.年第八庙新疆菜国际大赛银奖
◎201.9年改革开放40年昌吉州餐饮行业杰出人物奖
◎2019.年加入中国渔业协会委员
◎2019.年北京鸟巢嘉年华赛金奖
◎2021·银川枸杞锦标赛金奖
◎2018.年中国餐饮年度人物评选，中国餐饮专家50强
◎2022.世界中餐业联合会优秀青年名厨全国500强

【人物经历】
为了提高厨艺开阔眼界，先后多次在北京、天津、江苏、海南、上海，新疆，广州，西安，四川等地学习工作！高档酒店以及特色餐馆均深入学习过。

现任：西北石油酒店中厨房谭家菜行政总厨。
曾在：博尔塔拉宾馆有限公司、天津太极津粤汇、三亚木卡姆大酒店、和田迎宾馆、颐中园酒店、特变电工酒店有限公司、新疆迎宾馆、多家酒店担任行政总厨，厨师长，导师、顾问等职务，多次接待国家领导人得到好评！被酒店评为优秀集体和先进个人等荣誉。

【专业技能】
中式烹调，西式烹调
擅长：谭家菜、粤菜、融合菜，新疆菜、河豚鱼宴、淮扬菜、意境菜，先锋料理，等各种菜系特点。潜心钻研并学以致用，专业知识与实用技能融合并用，多次参加中国厨艺高级技能进修班，酒店营销和管理水平齐头并进。

【代表菜】
谭府黄焖鱼翅，官府脆皮虾，国宴狮子头，私房烧河豚，低温慢烤澳洲牛肋，45度低温高白鲑配温泉鸽蛋，爱马仕脆皮小牛肉，谭府扒大乌参，谭府小卤肉，官府极品佛跳墙。