“走进湛江”佛山市餐饮行业考察团第4站【生蚝养殖基地】
在湛江市生蚝产业协会王志德会长、湛江海都会粤西餐饮产业联盟创始人潘志强先生、生蚝养殖户许成彬先生的安排下，佛山餐饮考察团前往湛江遂溪城月河 - 麻章通明海一带海域考察湛江生蚝的养殖情况。
乘坐在舒适的河船之上、沉浸在国家自然保护区湛江红树林之内、观赏着生蚝产业的蓬勃生机、品尝着源产地原汁原味的生蚝养食，畅所欲言、交流探讨，氛围十分陶醉！
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湛江生蚝是指广东湛江出产的生蚝。被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”的湛江市，位于祖国大陆最南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多。海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，湛江生蚝名气已风靡全国。
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