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“烹饪食物的人们是需要积极向上的，如果通过我能使周围的人产生上进的动力，对自身认知的提高也有帮助。一个好厨师，需要时时督促自己，经营自己。年轻的厨师们应该牢记‘知己知彼百战不殆’这句话。如果了解了自己也了解世界，那么无论何时何地，都能充满自信，看到积极的效果。”吕敬来认为，高厨是以健康为基础来满足不同顾客。中华饮食在世界各地生意兴隆，都与本土口味与风俗密切结合，在当地开发出独特的中华料理，这就是烹饪的魅力。