珠海斗门预制菜“灯塔园区”半年成绩单出炉！顾问平台刘银波多家商协会顾问

珠海斗门预制菜“灯塔园区”半年成绩单出炉！

2022年12月02日 11:16 浏览：2429 来源：社会新闻

这个阳光暖热的冬天，注定是斗门预制菜产业的春天。

今年6月2日，《2022年省级现代农业产业园建设名单》正式公布，斗门区预制菜产业园成功上榜，成为省级建设园区。

时序更迭，已是半年。其间，斗门区预制菜产业园一、二、三期建设稳步推进，取得阶段性成效。接下来，斗门区预制菜产业园将聚力起势，以立足本土、行之有效的措施，顺应餐饮变革，实现三产融合发展；推动重点配套项目建设；加速产业聚集，完善全产业链；加强政企合作，形成发展合力，进一步扩大斗门区预制菜产业园影响力，打响珠海预制菜品牌，打造国内、世界一流的预制菜产业“灯塔园区”。

▲ 斗门区预制菜产业园将分三期建设

▲ “白蕉海鲈”成为预制菜的主打

▲ 祺海水产开发的预制菜产品

▲ 斗门区预制菜产业具备区域优势

企业开发“珠海三宝”

产业园“三期建设”聚力起势

“公司最近推出了两款年鱼礼盒包装，以及四方来财、全家福与五福临门三款年鱼套餐，涉及白蕉海鲈、彩虹斑等多个品种。”珠海市祺海水产科技有限公司（以下简称“祺海水产”）总经理杨映辉介绍，这些都是新款预制菜品种。

祺海水产是斗门区预制菜产业园的中坚企业之一。

走进祺海水产生产车间，眼前一派忙碌的景象，员工们正在对“白蕉海鲈”、金目海鲈等优质水产品进行深加工。“6月2日斗门区预制菜产业园入选省级建设名单，到目前为止，刚好是半年时间。”杨映辉说，在这半年时间里发生了不少事情，尤其是广东省庆祝2022年中国农民丰收节主会场活动在斗门的举办，让以“白蕉海鲈”为主的预制菜产业，知名度越来越高。“全省各地级市，黑龙江绥滨县、贵州毕节、山东青岛和聊城、重庆等地政府、企业都慕名派人前来公司进行参观、交流。”

近日，央视农业农村频道《谁知盘中餐》栏目，播出了一期《奇食很好吃》节目，里面的“奇食”说的是彩虹斑这条鱼。彩虹斑，体色纯红，像观赏鱼一样好看，因其体腔内无黑膜，肉厚刺少，肉质鲜美，深受消费者喜爱。《奇食很好吃》介绍，彩虹斑进入加工厂后，这条色彩斑斓的鱼，历经“开背去鳞、去腮去内脏、改刀、清洗、腌渍、速冻”等步骤，7分钟便制成预制菜，快速“游”向千家万户的餐桌。节目中提及的彩虹斑预制菜，正是祺海水产的新款品种。

“这是公司第7次登上央视了。”杨映辉介绍，除了彩虹斑预制菜，公司还开发了海鲈鱼预制菜罐头。“开罐即食，方便、简单，口味好，目前正在做设计包装，预计在春节前推向市场。”据介绍，该罐头包含了剁椒、豆豉、香辣三种风味，杨映辉称之为“珠海三宝”。

预制菜新品登上央视，祺海水产不断拓新的干劲，正是斗门区预制菜产业园聚力起势、大展宏图的一个缩影。

6月2日，《2022年省级现代农业产业园建设名单》正式公布，斗门区预制菜产业园等全省11个产业园成功获批。

成功获批的背后，是持久的谋划和产业积淀。

斗门区预制菜产业园建设，一方面具备天然的区域优势：从地理位置上看，斗门区位于珠海西部，河网交错，是典型的河口型渔业区，拥有丰富的农业生物资源，目前全区海鲈养殖面积3.9万亩，全产业链总产值达170亿元。现有粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地17家，56个农产品品牌入选“粤字号”农业品牌目录；另一方面一产禀赋突出：斗门区早在2017年就谋划打造白蕉现代冷链物流园，以“白蕉海鲈”这条闻名遐迩的“鱼”为主导，充分发挥斗门作为“中国海鲈之乡”的优势，大力发展特色菜，为预制菜发展打下产业基础。

“按照《斗门区预制菜产业园概念规划》，斗门区预制菜产业园落地斗门生态农业园，以斗门智能制造经济开发区20.9平方千米为发展腹地，总投资近百亿元，规划总用地面积1250亩，分三期建设。”斗门生态农业园有关负责人介绍，一期项目占地面积约285亩，总投资近20亿元，已建成水产品深加工厂房30万平方米、20万吨冷库容量，强竞供应链、诚丰优品、祺海水产等13家预制菜企业在此落户，白蕉海鲈预制菜占加工总量比例持续升高，已开发50多个品种。

二期项目开发面积约为340亩，计划总投资44亿元，重点建设25万平方米预制菜标准化厂房、白蕉海鲈产业服务中心和引进优质企业项目。目前，已签订晟丰、粤信、广达、振盟和基壮等5个租赁投资协议项目，预制菜标准化厂房租赁面积共计2.7万平方米。

三期开发面积约为375亩，建设“白蕉海鲈”产业流通中心，打造冷链物流产业集群，为预制菜产业园提供原材料、成品、半成品的大宗贸易及集中物流服务，正开展概念性规划方案编制工作以及用地现状调查工作。

研发新产品叩探新市场

产业园大手笔招揽优质大客户

祺海水产的不远处是诚丰优品产业园，产业园一楼是珠海诚汇丰农业科技有限公司（以下简称“诚汇丰农业”）的水产品加工车间，二楼是预制菜加工车间。

诚汇丰农业成立于2015年11月，属珠海市民企诚丰集团旗下“现代农业板块”中的重点企业，是珠海农业龙头企业。近年来，诚汇丰农业不断转型升级，获得“广东省农产品出口示范基地”、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、农业部和财政部“国家海水鱼产业技术体系示范基地”等多项认定。

“在预制菜加工车间内，公司专门设有一个小研发车间，已经研发出糯米鱼、酸菜炒米饭、鱼丸、鱼饼等10个品种。”诚汇丰农业执行董事助理王江表示，“设立研发车间的主旨，在于探索市场反应，如果市场反应可期，会进一步扩大生产规模。”

开拓市场，诚汇丰农业还有更多举措。今年8月份，在香洲造贝的圣诺电商大厦2楼，诚汇丰农业设置了“欢乐金销”体验站，在这里展出的预制菜多达几百种，不仅有诚汇丰农业的产品，还有其他公司的产品，“把预制菜相关产品汇集起来，通过展示、交流、取长补短，可以把公司的预制菜做得更好，科技含量更高、品种更丰富、利润更多。”

企业在积极拓展市场，斗门区预制菜产业园同样在寻找“蓝海”市场的核心内容：预制菜产业项目。为此，斗门区预制菜产业园坚持以“政府主导、政企联动”为原则，以二期项目招商为核心，组建精干招商队伍，重视优质项目落地，全力以赴做好招商引资，打造具有产业集聚效应的产业园区。

据介绍，斗门区预制菜产业园通过着力引进补链强链项目，进一步完善预制菜产业链图谱，推动对“白蕉海鲈”等本地养殖资源的集采、直采、定采以及就地深（精）加工，形成一批特色预制菜产品，引导传统产业转型升级，提高预制菜企业市场竞争力。

6月10日，斗门区预制菜产业园通用厂房设计标准研讨会在斗门区举行。省、市农业部门专家、预制菜龙头企业代表、行业大咖等汇聚一堂，为预制菜企业发展量身定做通用厂房出谋划策。在本次研讨会的成果基础上，瞄准“建成即落满”目标，斗门区预制菜产业园以时不我待的干劲，开展预制菜5.0产业新空间的项目引进。目前，01地块预制菜标准厂房已签约入驻5家预制菜加工企业，租赁面积达到2.7万平方米。

“抢抓即将在珠海举办的首届中国‘年鱼’博览会（150余家参展企业）商机，以及广州、上海、佛山、武汉等预制菜展会契机，制定专项招商方案，积极主动联系客商，进一步扩大项目招引储备库，吸引更多优质、更高附加值的预制菜项目落户。” 斗门生态农业园有关负责人表示。

村集体和农户可获更多收益

产业中心将成就更高质量发展平台

眼下的岭南大地，淡化了初冬概念，阳光依然暖热。

历经近半年的谋划、筹措，今年11月份，市农业集团与斗门区签订《中国（珠海）白蕉海鲈产业中心项目合作协议》，双方将充分利用各自优势资源，在积极打造白蕉海鲈产业中心、构建现代海鲈预制菜产业生态链上进行全方面战略合作。“明年2月底前，白蕉海鲈产业服务中心项目将动工建设，其投资方是珠海白蕉海鲈产业中心有限公司，由市农源投资开发有限公司与珠海农业集团公司合资设立。”珠海白蕉海鲈产业中心有限公司有关负责人表示，这标志着斗门区预制菜产业园进入了聚力起势阶段，将迎来新一轮高质量发展。

“该项目将形成政府主导、升级重构的‘1+1+N’三产融合发展模式，未来打造成为全国最大水产交易中心。” 斗门生态农业园有关负责人表示，项目的实施将为白蕉海鲈产业提供一个综合性孵化和服务平台，提升海鲈品牌价值，提高村集体、农户收益，形成可持续发展的产业生态圈，对促进斗门区乃至珠海社会经济发展和保障改善民生，都具有重要意义。

据介绍，该项目涵盖产业服务中心、产业流通中心和产业示范园区三区。

一区产业服务中心项目占地约20亩，拟投资约3亿元，项目建设周期约3年（2023年-2025年）。旨在打造以“中国（珠海）白蕉海鲈产业中心”为主题，集成“产业展示+科技数据+线上交易+线下体验+平台孵化”等展示和培育功能，为产业转型升级提供集约化、现代化发展载体，打造以白蕉海鲈为切入口的珠海市预制菜研发中心，逐步建立集销研、宣传体验于一体的产业培育综合服务平台。

二区产业流通中心项目占地约200亩，拟投资12亿元，项目建设周期约4年（2023年-2026年）。计划建设以白蕉海鲈为切入口，覆盖斗门特色农产品，带动粤西区域农产品的交易流通平台，提供精深加工板块、温控仓储板块、冷链物流板块、标准储运体系等4大板块功能。

三区产业示范园区项目整体规模将超1500亩，以智慧农业为核心，打造白蕉海鲈种苗培育中心、养殖示范中心和科普文旅中心。

“在全力推进该项目之外，园区还制订了一系列高质量发展举措。”斗门生态农业园有关负责人介绍，这些举措包括：顺应餐饮变革，三产融合发展；推动重点配套项目建设；加速产业聚集，完善全产业链；加强政企合作，形成发展合力。

行而不辍，未来可期，成效可观。这些立足本土、行之有效的措施，必将扩大斗门区预制菜产业园影响力，打响珠海预制菜品牌，打造国内、世界一流的预制菜产业灯塔园区。

【来源】珠海特区报