本次大赛由徐闻县委、县政府与湛江餐饮企业携手打造，旨在展现“中国菠萝看徐闻”的金名片，深入推动徐闻“12221”市场体系产销两旺，持续擦亮徐闻菠萝品牌，做大做强徐闻菠萝产业，促进一、二、三产业融合发展，推进乡村产业振兴，提高粤菜师傅就业创业，促进湛江餐饮业和徐闻菠萝产业高质量发展。

一只菠萝可做成百样美味的菜肴，你相信吗？且看湛江赛区的烹饪现场，高手云集，来自湛江市各县区33家企业42名参赛选手，犹如八仙过海，各显神通，纷纷拿出看家本领，亮出自家独门绝技，让原本生活中一种普通的水果，在选手巧花心思下“摇身一变”成了垂涎三尺、色香味俱全的艺术品，菠萝本有的独特之处让选手们发挥得淋漓尽致，充分挖掘和呈现菠萝丰富的内涵和诱惑力。赛品展示现场人头攒动，热闹非凡，网红直播带货，观众踊踊跃试与名厨、菜品合影留念，大家对这次菠萝菜肴的制作给予高度的评价，纷纷竖起大拇点赞，并用镜头记录下美图与朋友们分享。“大厨们将菠萝烹饪出林林总总的艺术型菜品，既美味又惊艳，真是别出心裁，大开眼界，佩服！”一名摄影爱好者一边拍照一边称赞道。

椰香菠萝球

菠萝椒酱鱼脯

网红大厨、湛江市牡蛎传奇餐饮有限公司参赛选手黄金强表示，徐闻菠萝、湛江生蚝、对虾这三种食材均是湛江特色的农产品和海产品，作为本土厨师有义务、有责任地研制、推介含有湛江食材元素的色香味俱佳的湛江菜，并使之成为餐桌上的美食。参赛的两道菜均以菠萝为主，其中“绿液白玉菠萝蚝”，先将菠萝打汁，加上明胶粉和生蚝三种食材混合起来，经过凝固，成为水晶蚝的形态，晶莹剔透，酸甜可口，十分开胃，堪称餐前凉菜；第二道“奶香菠萝大虾”用牛奶、菠萝汁、对虾一起焖烧，中西式结合烹调，水果与海鲜完美相融合，是一道新颖的湛江粤菜。

大赛经过专业评委对每道菠萝菜肴的严格品鉴评选，评出名菜（点）84道、名厨42名；最后综合徐闻、湛江两赛区的企业参评名店得分，产生了50家徐闻菠萝名店，根据大赛奖项设置，参赛单位不仅获得徐闻当地政府认可的荣誉，还获得香飘万里金灿灿的徐闻菠萝，其中名店特金奖奖励1000斤菠萝，金奖奖励800斤，银奖奖励500斤，真是实至名归的凯旋归来、满载而归。