321融合发展体系 7年后的2023年巽寮湾央视美食达人郑力文再获200斤旗鱼

7年后的2023年巽寮湾央视美食达人郑力文再获200斤旗鱼

2023年04月17日 15:13 浏览：11425 来源：香港厨皇会

2016年，惠州市旅游协会巽寮分会会长、巽寮湾央视美食达人郑力文曾从渔民处获得一条重360斤的旗鱼，惊羡众人。2023年4月14日，郑力文再次获得一条重达200斤的旗鱼，时隔7年再次遇到如此肥硕的旗鱼，郑力文十分欣喜与激动，当即亲自操刀大展厨艺，与来宾们共享旗鱼美味。

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▲2016年郑力文获360斤旗鱼

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▲2023年郑力文再获200斤旗鱼

▲旗鱼的六种吃法

恰逢来自兴安盟阿尔山市人大常委会赵主任一行到访郑力文主理的巽寮印象美食部落，共同品尝了200斤旗鱼的珍馐美味。

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旗鱼

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旗鱼，又称芭蕉鱼。属洄游性的鱼类，外形略扁，呈流线型，肌肉发达，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克，是海洋中游速最快的鱼类之一。旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。鲈形目(Perciformes)旗鱼科(Istiophoridae)旗鱼属(Istiophorus)的重要食用鱼和游钓鱼，广泛分布于全世界热带、亚热带海域，中国产于南海诸岛、台湾海域、广东、福建、浙江、江苏、山东等沿海。一般体长200～300厘米，最长可达348厘米，重约90公斤(200磅)或更重，体重可达100多千克。