5月28日—29日，佛山市饮食同业商会联动佛山名厨协会、五区餐饮行业协会的会员企业组成佛山市餐饮行业考察团，在罗龙明会长的带领下走进“中国海鲜美食之都”——湛江，探秘城市地标品牌餐企、挖掘优质水产食材源头！

      28号中午，考察团一行顺利到达湛江海珊瑚主题餐厅。海都会、粤西餐饮产业联盟创始人潘志强先生和湛江御唐府集团执行董事罗伟军先生联动一众湛江优秀的餐饮企业为我们准备了简单而隆重的“湛佛餐饮企业家联谊交流午宴”。午宴上考察团品尝到地道而又特色的湛江美食。此外，御唐府集团执行董事罗伟军先生和集团食品厂董事张进辉为考察团分享介绍御唐府品牌打造的成功之道，让考察团收获满满！

罗龙明会长向御唐府集团呢赠送佛山特色纪念品

罗龙明会长向海都会、粤西餐饮产业联盟赠送锦旗

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     休整过后，考察团一行来到广东省四大专业水产品市场之一、粤西地区规模最大、交易最活跃的水产品批发市场——霞山水产市场。在市场吴成利经理、九记水产老板的陪同下，考察团了解了霞山水产市场的经营、运输、货源、品类等基础情况。双方根据佛山的海鲜产品需求、采购情况，进一步深化了合作的方向，希望用抄底的价钱、拿到一流的货源。

考察团走访市场

现场集采对接沟通

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     晚上，蠔爺品牌创始人王志德先生为考察团准备了极具仪式感的“蚝宴”。一进入蠔爺的门店，考察团一行就被餐厅的装修布置深深震撼。这里一步一个景，用生蚝壳砌成的城墙，沉睡了上百年的香樟木和古老的船板，上万年的火山岩和珊瑚岩等等........店里一草一木一板凳都直接或是间接和生蚝文化息息相关，极具湛江特色。

蠔爺旗舰店氛围

蠔爺创始人王志德先生作门店介绍

      考察团更是在“蚝宴”上品尝了多道代表性的生蚝主题菜式，体验了热情、周到、宾至如归的服务！考察团参与者纷纷表示，通过本次“蚝宴”学习，对自身餐企向有文化、有品牌、有服务的4.0升级有了很大的借鉴作用。

     第二天早上，在湛江市生蚝产业协会王志德会长、湛江海都会粤西餐饮产业联盟创始人潘志强先生、生蚝养殖户许成彬先生的安排下，考察团前往湛江遂溪城月河 - 麻章通明海一带海域考察湛江生蚝的养殖情况。

    乘坐在舒适的河船之上、沉浸在国家自然保护区湛江红树林之内、观赏着生蚝产业的蓬勃生机、品尝着源产地原汁原味的生蚝，畅所欲言、交流探讨，氛围十分陶醉！

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      考察学习的最后一天，考察团来到佛山市饮食同业商会理事单位尚方舟食品公司湛江总部。考察团受到尚方舟董事长李立能先生、产品研发部负责人以及公司相关部门负责人的热情接待。李立能董事长向考察团介绍了公司的总体情况，并介绍了工厂的新厂房、生产车间、流水线上的工人作业、产品从进厂房到出库上车全过程。

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车间生产考察

      在分享会上，罗龙明会长表示：商会是资源对接平台，希望进入商会的会员单位都能通过商会这个平台促成合作，共赢未来！
    而李立能董事长表示，公司专注于做产品，会认认真真、诚实守信地为大家把好品质关、生产好产品。

分享会上考察团与尚方舟负责人沟通交流

通过本次考察学习，考察团感触颇深、受益匪浅，既开阔了视野、增长了见识，收获了资源，大家纷纷表示，将以此次考察学习为契机，认真挖掘自身优势特色，尽快补齐自身发展短板。同时，在今后的工作中结合自身实际情况，开拓思路，落实转化考察学习成果，为持续推动佛山餐饮业高质量发展做出努力。