本次活动由相聚小镇李日英主持：

     八年的风雨兼程，初心不忘，八年的踔历奋发，一往无前，今天是个双喜临门的日子，是第六期粤西餐饮产业发展沙龙暨海都会成立八周年喜庆的日子。我们欢聚一堂，共度美好时光，我是本次活动的主持人，相聚小镇的李日英，十分荣幸能够主持本次的活动与大家一起见证海都会的成长历程，对于创业者，八年不是终点，而是新的起点，下个八年让我们一起仰望星空，憧憬美好未来！

10:35-10:45 相聚小镇林茂虎总经理为出席海都会八周年庆典的餐饮精英们送上深切的祝福，一个代表着生日的煮鸡蛋，却传递蕴含着无限的祝福：

伸出你的左手，把鸡蛋放在手心上，把鸡蛋向外滚一下，代表一切不好的事情统统滚出去；然后鸡蛋再向内滚回来，代表一切美好的事情全部都如期而至。一份神秘的礼物，一份浓情的祝福，传递着相聚小镇管理层的用心、细心、心服务，感动全场！

此时看到这张图片的您，今年一定财源滚滚，好运相伴！

10:45-11:00 邀请广东省谷丰餐饮管理有限公司董事长李小兰女士对广东谷丰餐饮旗下的品牌之一相聚小镇意式餐厅做了精彩的介绍：

相聚小镇意式餐厅是谷丰餐饮管理有限公司旗下的品牌之一，装修以典雅简约的异国风情meettown为主，开放式的披萨壁炉，严守地道的意大利和欧式菜品烹饪，从不随波逐流，只为能令食客感受到宽心享受欧式美味的愉悦与舒心而不懈努力。餐厅更有私密专属的包房和卡坐，更有仪式感满满的私人定制宴会，可满足想为Ta定制私人浪漫的顾客。最不能抵挡的，当然是舌尖上的诱惑：我们正宗的意大利披萨、意大利风味意面、招牌雪花3A牛小扒、意式鱼籽酱鲍鱼、健康美味的轻食沙拉、Cappuccino、米其林慕斯蛋糕、一直被评为肉中的美食之王的帕尔玛发酵火腿等。夜幕降临的小镇，更有异国风情的韵味。孤傲的弯月、闪烁的灯光、优雅的欧式风情，让东方小巴黎的浪漫展露无遗。

      我们同时拥有一支专业的厨师团队，在新菜品、创意菜和新食材的研发和运用中一直保持行业领先，始终保障提供的菜品质量、安全且口味一致。同时我们注重餐饮文化的发展，追求科学管理，并研究适合不同人群和地域需求的美味和仪式感生活方式，以让顾客来到相聚小镇都能获得快乐、健康、美味、休闲舒心的美好体验做为企业的奋斗目标。

今天是第六期粤西餐饮产业发展沙龙暨海都会成立八周年美食品鉴会的双喜日子，热烈欢迎粤西地区餐饮企业精英们在百忙之中抽时间出席本期的活动，本期活动能够组织得如此成功，非常感谢广东谷丰餐饮李董、林总的精心策划以及相聚小镇全体员工的热情服务，广东谷丰餐饮管理团队是一支高素养、高执行力的团队，是粤西餐饮业在西餐经营、西式宴会、服务上的标杆企业。

回顾八年前的今天，海都会在湛江海滨宾馆成立，时光飞逝，变的是岁月，不变的是初心，八年前在108位餐饮人的见证上，海都会定位为粤西餐饮产业联盟，愿景是“打造粤西餐饮产业交流学习、互助合作的生态平台”。使命是“为全国培养一流的餐饮领袖，为粤西打造卓越的餐饮品牌”。核心价值观是利他、团结、创新、合作。

海都会八年的发展历程，慢步、小步、从未停步，走出去，带领粤西餐饮人到全国各省市知名品牌餐饮企业考察、交流，汲取成功经验，分别到过广西、湖南、浙江、江苏、贵州、四川、重庆、海南等多省市考察；请进来，把全国最优秀的餐饮专家讲师邀请到湛江来，开办超过百场的餐饮管理培训公开课、企业内训课，令多家餐饮企业导入管理体系取得较好的成果；为了提高粤菜师傅的技能水平，海都会举办过北部湾粤菜师傅技能烹饪大赛；为了展现湛江海鲜美食的高超烹饪技艺，海都会举办海都尊品星厨晚宴。为了提高餐饮人的职业素养与专业职称，海都会组织多批餐饮人通过了中国饭店协会的职业技能评定考核，多人获得了高级职业经理人、高级美食营养师、高级食品安全管理师等荣誉称号。

2023年是疫情过去的第一年，海都会将助力餐饮企业在经营上取得更好的业绩，重点放在营销拓客方案的策划上，围绕资源共享、合作共赢的价值观与餐饮产业链、生态圈建立深度合作，为合作伙伴创造更大的价值。

企业要取得长足发展，要有外求商业合伙人，内求事业合伙人思维，用平台的思维来经营企业，整合一切有利于企业发展的优质资源为企业所用，打造一个价值相同、利益共享的命运共同体组织，让老板能够在繁杂的日常经营事务中抽身出来，多思考企业的战略性问题。

在产品同质化比较严重的中餐行业，餐饮企业要取得品牌影响力，一定要在美誉度上下功夫，要在顾客全维度服务体验上思考，在顾客进店到离店的全过程中，如何设计每一个流程，让餐厅环境、出品、员工与顾客的互动中的每一个动作，每一句语言都认真的设计、模拟打磨流程直到完美，给顾客提供细心、用心、暖心的感动服务，让头回客变成回头客，让餐厅的优质服务口碑得以传播，从而形成企业的核心竞争力。（相聚小镇在服务流程方面有很多地方值得我们学习）

11:30-11:40 海都会成立八周年切蛋糕

粤西餐饮人团结同心，众志成城，共同推动粤西餐饮产业文化发扬光大，走向全国。

切了生日蛋糕，粤西餐饮业从此顺风又顺水。