秋，是四季中最有韵味的时节。当天上午（会前），与会人员参观了茂德公集团旗下的茂德公鼓城、樟树湾酒店、三间五房等旅游景点。在餐饮产业发展沙龙会上，海都会创始人潘志强、樟树湾大酒店总经理吴均安分别致辞，热烈欢迎各位粤西餐饮精英出席本期的活动，进一步推动粤西地区的餐饮产业繁荣和提质升级，领略雷州传统的饮食文化，品鉴樟树湾大酒店的经典美食，体验烹饪艺术的力量。

雷州樟树湾大酒店总经理吴均安分享了企业品牌发展历程

文艺表演

   雷州樟树湾大酒店总经理吴均安分享了企业品牌发展历程。参加这次活动的各位嘉宾逐一分享企业成功经验，营造互动共进氛围。本期品鉴会的特色美食是雷州九道富有文化内涵的名菜，充分展现粤西餐饮人敢于创新、追求卓越的精神风貌。

   珍馐品鉴的菜谱也非常亦特色，大多数以进入秋季胡传统24节气表排列，分别推出了色、味、香、形俱佳的秋宴美食品鉴会——忆夏-春去秋来(六小福餐前小吃)、迎秋-金风玉露(金花炖汤)、处暑-望穿秋水(刺身拼盘)、白露-各有千秋(阿公酱油瓮鸡/白切狗) 、秋分-橙黄桔绿(五虎将火焰虾/金捞奄仔蟹)、寒露－春华秋实(白灼黄牛肉干/炸三拼)、霜降－秋月春风(茂德公腊肉蒸东星斑/上坡牛杂)、盼冬－临去秋波 (雷州三丝/羊肚菌浸甜芥)、耙洼－春蛙秋蝉(雷州特色点心拼/陆公泉豆腐花)等九道饱含文化韵味的名菜，宾客品鉴后，纷纷竖起大拇指点赞。

樟树湾大酒店美食品鉴会

湛江市海都会会长潘志强发言

   湛江市海都会会长潘志强表示，湛江是中国海鲜美食之都，海都会2015年成立，来自我市108个餐饮企业共同建设的品牌，至今八个年头，其立足于粤西地区，坚持专业做好餐饮行业的管理咨询服务，团结粤西地区餐饮投资人、经理人、厨师及供应商，致力打造一个餐饮产业生态圈，通过举办餐饮培训，全国的餐饮访谈，同行的交流，也为各大的餐饮企业解决人力资源教育培训、营销策划、资源对接。通过持续举办行业交流学习活动，倡导湛江的餐饮企业在经营管理、菜品研发、品牌服务、打造上都能够有更大的提升，实现餐饮业资源共享、互助共赢，促进产业合作，推动餐饮产业健康发展。

各投资人、经理人、厨师及供应商发言

第13期活动举办权交接仪式

   本次活动由海都会主办，湛江市商务局指导，湛江市美食文化协会、茂名市饭店协会协办，雷州市樟树湾大酒店有限公司承办。活动还举行了下一期活动举办权交接仪式并组织大合影。