世界中餐业联合会粤菜产业分会拜访中山市饮食业商会、中山市烹饪协会及会员单位官方指定顾问商爵刘银波4008828703

世界中餐业联合会粤菜产业分会拜访中山市饮食业商会、中山市烹饪协会及会员单位

2023年11月24日 12:19 浏览：1906 来源：荷兰中厨协会头条

近日，世界中餐业联合会特邀副会长/粤菜产业分会主席梁日东先生率世界中餐业联合会粤菜产业分会联席主席/荷兰中厨协会会长陈海群先生、荷兰中厨协会常务副会长覃杨锋先生、广州老字号大同酒家董事长梁国建先生、广州市蓝鸿服饰/金奴酒店用品公司董事长敖剑锋先生、珠海家之福“金钱蟹盒”食品公司董事长罗义勇先生、广州阅盈餐饮管理有限责任公司陈文静总经理、世界中餐业联合会粤菜产业分会副秘书长周琪青女士一行前往中山市拜访中山市饮食业商会、中山市烹饪协会及会员单位，深入了解中山市粤菜餐饮文化的更新迭代，共同探讨中山市乳鸽产业链的现状和未来，助力中山市粤菜餐饮业高质量发展。中山市不断整合粤菜产业资源，推动粤菜做强做优做特，以粤菜“小切口”带动民生“大发展”。

左起：珠海家之福食品董事长罗义勇、中山市饮食业商会监事长/轩利诗餐饮董事长高波、中山市饮食业商会副会长/泰富轩酒楼董事长杜子游、世界中餐业联合会粤菜产业分会副秘书长周琪青、中国烹饪大师/中山市饮食业商会荣誉会长/广东十大名厨黄锐坤、中国烹饪大师/粤菜十大功勋人物/中山市饮食业商会永远会长郑志明、中国烹饪大师/中山市饮食业商会荣誉会长阮少佳、中山市饮食业商会会长/兴和集团董事长廖皓辉、世界中餐业联合会特邀副会长/粤菜产业分会主席梁日东、中山市饮食业商会常务副会长/天天渔村小榄公饭店董事长刘宇昂、中华金厨/中山市饮食业商会副会长/小榄四季饭店董事总经理萧贺龙、中山市饮食业商会特邀副会长/岐香村董事长刘少振、中山市饮食业商会副会长/陈皮陈贸易商行董事长陈文杰、中山市饮食业商会秘书长张勇超

广东人在料理鸽子这件事上颇有心得，不客气的说没人能拒绝广东乳鸽。早在唐朝《食料本草》中就有记录过鸽肉，而粤菜之中的乳鸽历史已过百年。没错，闻名全国的“石岐鸽”源自上世纪初的侨乡中山，名字取自中山的石岐镇。一些（好吃的）华侨用国外带回的优良鸽种与本地鸽子杂交，再经过迭代改良、定型育成，花了数十年打造了一种绝佳美味。自20世纪30年代育成之后，石岐鸽便成了我们众所周知的超级“金光鸽王”。

未来世界中餐业联合会粤菜产业分会将携手中山市饮食业商会、中山市烹饪协会及会员单位延长产业链、增强供应链、提升价值链，着力推动鸽业朝着规模化、专业化、集群化方向发展，引领中山市鸽业高质量健康发展，推动中山市鸽业勇攀质量、产量、效益高峰！

世界中餐业联合会特邀副会长/粤菜产业分会梁日东主席在中山市三溪酒楼颁发副主席聘任书予广东厨神中国注册烹饪大师郑耀荣先生(郑猛)

来源：世界粤菜厨皇会