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时间
2023.11.18
地点
珠海横琴凯悦酒店
主办方
亚太厨皇美食会集团
珠海市粤菜产业发展联合会
横琴粤澳深度合作区餐饮行业协会联合主办
·亚太厨皇美食会87周年美食家盛宴视频·
盛典启幕
CHU HUANGHUI
2023年11月18日，亚太厨皇美食会集团与珠海市粤菜产业发展联合会、横琴粤澳深度合作区餐饮行业协会联合主办的亚太厨皇美食会87周年美食家盛宴在珠海横琴凯悦酒店盛大举行。
此次盛宴云集了来自世界各地的著名美食家和知名厨师，他们共同庆祝亚太厨皇美食会集团的辉煌成就，并带来了各自独特的美食佳肴，在场的每一个人都被这丰富多彩的美食文化所吸引，被这热情洋溢的氛围所感动。
荣誉分享仪式
CHU HUANG HUI
■新成员加冕仪式
下午四点，万众瞩目的荣誉分享加冕仪式荣耀开启，近五百名宾客齐聚酒店宴会厅，共同见证美国加州厨皇会主席、亚太厨皇美食会会长Daniel Thomas亨利先生及袁伟明先生为各位热爱美食文化的各界精英新成员戴上勋章和绶带，并颁发牌匾（证书）。这是一份尊贵的荣耀，是对为弘扬美食文化努力付出，做出重要贡献的新成员一份高度的认可。
■亚太厨皇美食会集团主席袁伟明先生致辞
盛宴上，亚太厨皇美食会集团主席袁伟明先生发表了热情洋溢的演讲。他回顾了中国改革开放酒店餐饮业的发展历程。1985 年，第一批海归回国时候的艰难岁月，到如今在中国 39 年的经济建设中看到的酒店餐饮行业繁荣昌盛。
每一个阶段都离不开国家和行业的大力支持以及从业人员的坚持。他感谢所有美食家们和厨师们对这个行业的贡献，也对广大美食爱好者们表达了深深的谢意。
作为国内颇具影响力的酒店餐饮行业，亚太厨皇美食会集团一直致力于推动美食文化的发展，培养美食家和新一代的专业厨师人才为己任。他们通过各种活动和工作，将美食的魅力传递给更多的人，让更多的人了解和热爱美食文化。
成功 荣誉 共分享
CHU HUANG HUI
■特邀嘉宾演出
隆重的新成员加冕仪式刚刚告一段落，以鸡尾酒会为开端，美食盛宴又缓缓拉开序幕。集团为表彰对行业做出杰出贡献的美食家和厨师，借此盛宴，特别邀请香港爱国歌星肥妈玛利亚、刘锡明先生和亚太“猫王”现场表演助兴,全场嘉宾陶醉在经典的歌声中。
特别加冕&抽奖
CHU HUANG HUI
饕餮美食盛宴
CHU HUANG HUI
■ 鸡尾酒会
酒会上云集了世界各地的特色小吃: 卡露渔先步鲟鱼子酱、香港高端海味臻品--张珍记鲍鱼、肉质紧实的西班牙火腿、皮脆肉滑的港式烧猪等，令在座宾客大饱口福在美食的点缀之下，现场社交氛围亦渐渐浓郁起来。
■ 奢华盛宴
掀起当晚美食高潮的，当属酒会过后的三道式奢华盛宴。
第一道-松茸佛跳墙，金黄色的汤汁包裹着鲍鱼、瑶柱、辽参、花胶等名贵食材，每一口都鲜美无比;
第二道--帕尔马火腿格林兰雪鱼配波士顿龙虾，格陵兰鳕鱼搭配陈年帕尔马火腿和加拿大波士顿龙虾二者的相互融合将食材本身的味道发挥到淋漓尽致。
第三道--干制熟成澳洲M5和牛牛柳配露杰鹅肝，经过分子料理低温烹饪过的澳洲和牛，佐以法式鹅肝，既让肉质变得更加滑嫩，又为牛肉增加了别样的口感与风味！
■ 甜蜜世界
饱食醉饮后，开启会场后方的大门，精致的甜品荟萃映入眼帘。缤纷冰淇淋、数款水果慕斯、泡芙，款款精致，甜蜜可口。从会场的一端延伸至另一端，甜蜜无限延伸。
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