“欢乐春节行走的年夜饭”自2015年始由“中国文化和旅游部”携手“世界中餐业联合会”共同打造，旨在进一步丰富“欢乐春节”活动内容，更加生动全面地展示中国传统文化魅力，通过从舌尖到心头的体验交流，让各国友人身临其境地感受中国春节文化。活动以包含中国人审美体验、价值取向和处世哲学的中国饮食文化为基点，在“欢乐春节”活动主旨下，借助“世界中餐业联合会”在中餐烹饪领域的专业性、权威性和对中餐文化传播方面的精深建树，正式面向全球推出。

2016年至2020年春节期间，“欢乐春节行走的年夜饭”在美国硅谷、洛杉矶、俄罗斯莫斯科、西班牙马德里、法国巴黎、泰国曼谷、北揽坡府、韩国平昌冬奥会、埃及开罗、巴拿马巴拿马城、朝鲜、澳大利亚、中美洲、加拿大、古巴、马来西亚、塞浦路斯等十多个国家及地区和国际大型活动中成功举办，深受当地国家政府、王室、各界人士和人民群众的热烈欢迎。活动展示了中国鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、中华节气菜、中国意境菜等不同主题、不同技法的中国名菜和春节饮食文化，通过菜品品鉴、中国烹饪绝技绝活表演、“年夜饭+”等多种展示形式，为所有来宾呈现了一场场中国春节文化盛宴。

“欢乐春节行走的年夜饭”向世界各国友人打开一扇了解中国的窗户，从而达到弘扬中国饮食文化、传播中国饮食健康、让世界感受中国餐饮文化的魅力、让外国友人了解中国文化之博大精深等国际交流目的。

2023年11月，中国驻比利时王国大使馆和中国驻米兰总领事馆向“世界中餐业联合会”发来《关于2024年“行走的年夜饭”活动的邀请函》，为弘扬粤菜文化、推广粤菜美食，助力粤菜品牌企业“走出去”，世界中餐业联合会粤菜产业分会梁日东主席亲率“世界粤菜厨皇金奖”大师团队赴比利时和米兰在2024 中国的龙年为王室成员、议员、外交部长、驻比利时和米兰使节及其他国家的使馆馆员、领区大区政府及主要地方政府官员、中资机构代表及华侨华人代表等嘉宾，用清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的精良厨艺烹饪一席“盛世华族中国龙宴---匠心味您非比鲟常”的广府年夜饭。