SHENZHEN CELEBRITY CHEF

作为一名拥有30多年中餐烹饪经验厨师的心得体会，从学徒到而今，经历了无数次的挑战和成长，不断学习，成就更好、更出色、更传承。

热爱烹饪是最大的前进动力

热爱烹饪是要成为一名执着优秀厨师的关键，把热爱美食到厨房里与各种不同地方食材亲密接触，将新鲜食材在手中烹饪出一道道美味佳肴，会让自己感到无比的满足和幸福。

注重菜品烹饪细节，不断学习

身为一名厨师，深知不断学习的关键，烹饪技巧，食材知识，是一点点积累下来的。多关注餐饮行业相关最新的烹饪技术，食材更新，参加各种不同类型烹饪交流分享活动，注重烹饪的每个细节，才能为广大食客们带来最优质的美食体验。

保持初心 优选食材

按照粤菜的理念，有一句话叫“不时不食”就是不是时令（季节）的食材就不要食，一道好的菜品首先就是要选好的食材，品质要新鲜，更注重季节性，其次是烹饪的手法，厨师的经验和用心，看他能不能理解菜品的重点，地道的味道发挥出来，好吃的菜不一定是多贵的菜，季节性的家常菜就是很好吃，不要投机取巧，用心专注地去做，才可以烹饪好的菜。

经历多年的厨艺磨砺，也积累了丰富的工作经验，具有良好的组织能力、创新钻研厨艺，打破传统的隔阂，多交流分享学习，取长补短，齐心协力，共同进步，全力做好粤菜厨艺传承。