1月13日，主题为“厨艺竞赛出工匠 薪火传承育新人”的第三届深圳名厨大会在深圳市粤港澳大湾区人才创新园隆重举行。本次活动由深圳市财贸金融工会、深圳市饮食服务行业协会、深圳市酒店行业协会主办，由深圳市名厨专业委员会总会承办。来自全市酒店、餐饮企业的出品总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、厨点师等以及组委会、媒体等约六百多人出席当天的活动。
本届名厨大会，是新年伊始而举办的一次较大规模的厨师界盛会。为全面贯彻落实新发展理念，着力推进餐饮行业高质量发展，同时进一步培养行业高技能人才，大力弘扬劳模精神和工匠精神。
出席当天活动的领导和嘉宾有市财贸金融工会靖建瑞主席，中国饭店协会顾问内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长，市饮食服务行业协会名厨专业委员会总会荣誉会长、香港国际餐饮联合总会胡珠会长，香格里拉酒店集团华南区高级副总裁、深圳名厨总会荣誉主席田克强代表深圳市酒店行业协会致辞，副会长、深圳香格里拉大酒店严伟佳总经理等出席。
中国饭店协会副会长、深圳市饮食服务行业协会马培厚会长、张仁添常务副会长、张和平常务副会长，李云赟执行会长，副会长张夫涛、张海涛、胡永祥、邓国添、党钰伟、赖东生、丁树伟、罗思、杜丽琴、邱镇城、劳爵文，邹小华秘书长等出席相关活动。我会分管培训与技术的副会长郑伟乾，总会副主席李顺贵、田隆春、王刚以及湘菜、川菜、客家菜、调酒、奶茶、厨具、蒙菜、潮州菜、粤菜以及五星级名厨等27位专业委员会主席参加了当天的活动。
大会在庄严的国歌声中拉开了大会的序幕，首先举行了简短的名厨专业委员会授旗礼和名厨总会会旗入场仪式，一曲深圳市名厨总会之歌——《好运幸福来》征服了八方来宾，掌声响彻会场。
深圳市名厨总会之歌—《好运幸福来》
深圳市名厨各专业委员会授旗仪式
这次名厨大会，根据我市实际情况，主要设置了厨王争霸赛、港式丝袜奶茶擂台赛、花式调酒大赛等几项精品赛事，另有名厨展演和名厨师徒传承大会等重要活动。通过创新比赛内容，举办了一届更具实战性的高质量大赛。通过师徒结对，实质性推动技艺传承。
协会马培厚会长致辞
马培厚会长在致辞中说，要通过对名厨精英进行精品赛的方式，通过以赛代训、以赛补缺、以赛育才，来创新提高行业技能、提升深圳厨艺界技艺和服务水平。
市财贸金融工会靖建瑞主席致辞
靖建瑞主席在致辞中，赞扬活动名厨汇集，老中青名厨一起展示多彩生活。勉励我市餐饮服务行业认真学习党的二十大精神，贯彻落实市委各项工作安排，以自己的本职工作，在粤港澳大湾区建设、深圳先行示范区建设、服务业高质量发展等方面，积极作为，大胆创新！
内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长致辞
中国饭店协会顾问、内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长致辞。他对深圳名厨们表达了热烈的祝贺和殷切的希望。
授予内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长为深圳市名厨专业委员会总会荣誉主席
我会与内蒙古餐饮与饭店行业协会签署战略合作协议
市饮食服务行业协会与内蒙古餐饮与饭店行业协会签署战略合作协议。内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长向大会赠送了“烤全羊”珍贵的礼物，并举行了最崇高礼节仪式。双方将加强蒙菜在深圳和大湾区的发扬，在美食共享方面实现一场草原与大海的拥抱。
大会宣读了深圳名厨大师技能工作室名单，丘君宏名厨技能工作室、张夫涛名厨技能工作室、刘文名厨技能工作室等20个工作室获得殊荣。
现场的厨王争霸赛项目有摆盘比赛和创新菜比赛，提倡大众化食材为主，在规定时间内完成烹饪任务，并且展示出自己的自信心、烹饪技巧和创新能力，优胜者是根据食材的品种、质量、口感、色泽、摆盘、创新性以及制作过程等因素来综合评判。许多优秀作品在食材选择、菜品调味、营养均衡、装盘点缀、烹饪技法应用等方面令人耳目一新。
本次厨王争霸赛、港式絲袜奶茶擂台赛、花式调酒大赛共设有一等奖（3名），二等奖（3名），三等奖（3名），优秀奖（6名），由深圳市饮食服务行业协会、深圳市酒店行业协会按照一等奖3万元，二等奖2万元，三等奖1万元标准予以现金奖励。
现场的港式丝袜奶茶擂台赛、花式调酒大赛极具观赏性，涌现出很多优秀作品，都极具市场推广价值。经过激烈角逐，最终比赛结果揭晓如下：
第三届深圳名厨大会厨王争霸赛获奖名单
第三届深圳名厨大会港式丝袜奶茶擂台赛获奖名单
第三届深圳名厨大会花式调酒大赛获奖名单
颁 奖 现 场
我会奶茶专业委员会主席陈伟雄、调酒专业委员会主席邓燕华结合比赛对奶茶与调酒的相关技艺进行了重温和诠释。比赛气氛高潮迭起。
活动期间，举行了“薪火相传，师徒结对”活动，首次在行业公开探讨师门概念。各工作室入门弟子向名厨举行了献茶仪式。寄希望有薪火相传，多名师高徒。
本届名厨大会，特别邀请省级、市级、区级烹饪大师工作室以及示范性劳模和工匠人才创新工作室主持人，老、中、青三代名厨前来展演深圳名菜名点。为市民们奉上一场视觉盛宴！
大会最后安排了隆重的行业新年迎春晚宴。深圳市名厨总会之歌《好运幸福来》等歌舞和曲艺节目，好戏连台。寓意一年的丰收喜庆，有祈愿新年的平安、昌盛！
广东电视台、深圳电视台本地生活栏目以及部分自媒体，对本次活动进行了采访报道。
名厨大会作为市饮食服务行业协会的行业建设子品牌和重要交流平台，极大地丰富了行业内部高端人才的交流。最近几年来，我会在各个层级促进行业技艺交流和人员交流，育人爱才。诚邀行业英才加入每一届名厨大会活动！
市财贸金融工会靖建瑞主席（右）与我会张和平常务副会长（左）在展区
内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长（左二）与我会马培厚会长（左三）在展区
大会收到报名作品二百余件，盛况空前。芝士焗海螺、金汤鸽丝烩鱼胶等粤菜的烹饪作品，果汁糕点、气泡饮品、象型榴莲、龙宴鱼雕等众多创业作品，都现场吸睛，让人流连。
以上优秀合作商名单排名不分先后
感谢对本次名厨大会的大力支持！！！
深圳华炉节能技术公司祝贺第三届深圳名厨大会圆满举办
