4月15-19日，江门市烹饪协会组织18位会员前往成都、重庆进行【川渝餐饮、民俗五天考察交流】，分别到成都、重庆多家知名的优秀餐饮企业参观、考察和交流，感受川渝美食文化的魅力，会员们大开眼界，获益良多。
四川省郫县豆瓣股份有限公司起源于清康熙年间，公司位于有着“中国川菜之城 · 郫县豆瓣之乡”美誉之称的成都市郫都区安德镇“中国川菜产业化功能园区”内，是西南地区历史最悠久的规模化豆瓣酱生产企业。作为中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，是郫县豆瓣行业龙头企业及行业标准化生产示范工厂，目前主营鹃城牌郫县豆瓣、即食类及复合调料类等系列产品。产品远销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大、澳大利亚、荷兰、英国、德国、法国、巴西、智利、俄罗斯等80多个国家和地区。
四川味滋美食品科技有限公司是一家技术性企业，专注川式风味复合调料和预制菜的定制研发、柔性生产和销售服务。
味滋美事业起源于2002年，销售运营中心位于成都市高新区天府三街，在眉山市“中国泡菜城”建有两个现代化生产基地。公司注册资金6000万，拥有员工500余人，其中技术团队80余人；生产基地70余亩，生产车间占地4万余平米，通过了ISO9001和HACCP认证；建有现代化生产线30余条，年生产总值可超20亿元人民币。
从宽窄巷子一个小门店，到现在的口碑老字号；老板从一个白衣天使，到现在的优秀女企业家；从长顺街到现在的实业街；成长的每一步，艰辛但很满足；蜀风园始终坚持“传统烹饪、味源正宗”的理念，奉献了“舌尖上的美味”；秉持着“诚信经商、坚守道义”的经营信条；坚守着老成都传统川菜特色，呈现了“一菜一格、百菜百味”，“清鲜醇浓、麻辣鲜香”的川菜精髓。
闲逛人民公园，到公园里的成立于1923年的百年老茶楼【鹤鸣茶社】感受真正成都生活的休闲与惬意，品尝盖碗茶、体验采耳；到宽窄巷子体验烟火里的幸福成都。
到始于1862年的成都百年老字号【陈麻婆豆腐店】品尝经典四川名菜，感受已被列入四川省省级非物质文化遗产代表性项目名录的陈麻婆豆腐。
麻婆豆腐的由来：在清朝末期，成都万福桥码头旁边有一家小馆子叫做“陈兴盛饭铺”，老板娘温巧巧美丽白净，而她的丈夫陈春富则因满脸麻子被街坊们称为“陈麻子”，温巧巧也就被戏称为了“陈麻婆”；该店以供应美味的豆腐而著名，因此人们将这道菜命名为“麻婆豆腐”，这家店铺也就是现在的《陈麻婆豆腐》。
到“重庆老字号”品牌【老甘家】，吃“重庆地标菜”老甘家的“铁山坪麻麻鸡”和“蒜蓉小龙虾”。重庆本地人都爱吃的江湖菜，随便点菜不踩雷！！喝点小酒，在热情似火的重庆下举杯邀明月，今朝有酒今朝醉！！
到【轻轨李子坝观景平台】感受重庆十八怪之一的“轻轨楼中穿过来”被网友称为神一样的交通。去【千年古镇磁器口】感受重庆古城的缩影。
到重庆获吉尼斯纪录的火锅山，感受不一样的重庆火锅。枇杷园食为鲜火锅成立于1995年，位于南山火锅一条街，它依山而立，顺坡而建，占地面积达40亩，700余张餐桌；以亭台楼阁等依山就势，错落有致的镶嵌于满山的枇杷林中，蔚为壮观！身处其间，枇杷果香，鸟语依人，清风徐来，甚为宜人。在这里，美食与美景完美交融。枇杷园食为鲜火锅在食材上亦最求自然与健康，所有菜品都以绿色、新鲜为标准，蔬菜源自周边农家，每天第一时间按时供应，荤食系列菜品更是由屠场直接供应，最大限度保证新鲜。枇杷园食为鲜火锅，已获得重庆市南岸区“陆派”火锅“金奖”，2014年成为“舌尖上的中国2 相逢”收录的重庆地道火锅美食。
打卡重庆网红最具巴渝传统建筑特色【洪崖洞】；到重庆开了40年的人气苍蝇馆子，品尝明星同款碗碗菜。
