2024年4月23日至26日，由四川省火锅协会组织的环球游学（深圳站）考察团一行莅临深圳，得到深圳市餐饮商会的热情接待与协助。此次考察旨在促进不同地域间餐饮文化的交流与分享。参观团成员走访了多家知名餐厅，体验特色菜品，领略南方粤菜海鲜之美。4月26日，四川省火锅协会执行会长严龙、四川省火锅协会秘书长冯永地等一行到访深圳市餐饮商会受到了深圳市餐饮商会会长王克明、常务会长王英知、常务副会长华神龙董事长钟洪杰、常务副会长宁佐成、渝月董事长张思洋、新沙烧烤董事长郭健等热情接待并召开座谈会。

在这次跨越数千公里的考察之旅中，四川省火锅协会执行会长严龙、秘书长冯永地等四川火锅协会考察团，与深圳本土名企业家共同探讨中国传统美食——火锅文化的发展现状和未来趋势。这次跨区域考察不仅是一场文化碰撞、思想碰撞的盛宴，更是传承和创新并重的时代结晶。

此次活动旨在促进四川火锅文化与深圳餐饮业的合作发展，探讨共同推动中国美食产业的发展之路。据悉，四川省火锅协会一直致力于传承和推广四川火锅文化，在全国范围内具有重要影响力。而深圳作为经济快速发展的城市之一，其独特的地理位置和多元文化背景也孕育了丰富多样的美食产业。此次两大机构间的交流将为中华美食事业注入新动力。

首站，在原牛道· 潮汕海鲜火锅，考察团成员们沉浸在潮汕风味中，新鲜的牛肉、鲜活的海鲜，散发着浓浓的潮汕本土风情。

客家皇子，迎接火锅协会考察团的是一股浓郁的客家风情。这里汇聚了客家传统美食精华，烹制出地道正宗的客家菜肴，让每位来宾在舌尖上领略到客家文化的独特魅力。

皖厨·中国徽菜，这里以其独具匠心和精湛技艺而闻名。作为中国徽州菜代表之一，皖厨将传统与现代相结合，在味觉上带给顾客全新体验。火锅协会成员们在这里感受到了中华料理源远流长、变幻莫测的独特魅力。

圣丰城酒家·宴会厅，在这个气派大气的场所，不仅有着高贵典雅的用餐环境，更有着精心制作且口味极佳的各式佳肴。火锅协会成员们沉浸在优雅中西合壁之中，在美食盛宴中领略到东方美学与现代审美完美结合所带来无限惊喜。

粤菜王府· 海鲜· 茶市· 海景餐厅，这是一家极具海洋气息的海景餐厅，在这里可以尽情享受新鲜的海产品以及正宗的广东茶点。考察团成员纷纷表示，在这里不仅可以品尝到地道的广东美食，还能领略到别具特色的海边用餐体验。

新金盛海鲜酒楼——坐落于深圳市十大食街之一盐田海鲜一条街，考察团游览美丽的海边栈道，远眺盐田港，享受海天一色的美景。然后吹着海风品味生猛海鲜美食。

北海渔村酒楼· 粤菜海鲜点心是此次行程中最后一站。作为一家经营39年的深圳老字号粤菜酒楼， 这里汇聚了各类经典粤式佳肴与创意点心, 令每位顾客都能品味出最正宗、最地道、最美味可口之处. 亦让四川火锅协会代表对于南方美食能有更加全面而立体性认识。