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为加强新会区餐饮服务行业协会（以下简称：新会餐协）和鹤山市餐饮行业协会（以下简称：鹤山餐协）的交流和合作，助力餐饮行业和企业的高质量发展，2024年7月24日下午，新会餐协会长梁社长带领我会代表一行14人来到鹤山餐协拜访交流，出席本次活动的代表分别有：本协会荣誉会长钟永雄，党建指导员陈溢利，副会长单位代表及秘书处等同行。
本次活动由鹤山餐协会长胡润勤、常务副会长李超文、副会长兼秘书长李伟汉、副会长任伟聪、监事冯锡培等亲自接待，并为本次活动精心安排了丰富的参观行程。
第一站：鹤山餐协办公室参观交流。
鹤山餐协是一个致力于推动当地餐饮行业发展和行业交流的组织，监督餐饮行业履行行规行约，促进行业平等竞争，维护企业合法权益。交流中，鹤山餐协胡会长提出，行业交流，要分享经验，产品互相输送，将好的产品推广出去，食材资源共享，并建议新会和鹤山两地餐饮组织厨艺交流。其间，胡会长还热情洋溢地介绍了鹤山餐协办公室内精心设计的四大区域：留影区、党支部架构、名
厨风采、休闲品茶区等。
分享交流后，我协会梁社长会长将新会特色“新会葵扇”赠与鹤山餐协留念，鹤山餐协胡润勤将鹤山“东古”调味品礼盒赠与我协会。
第二站：鹤山市旺牛世家养殖场参观交流
鹤山市旺牛世家养殖场，从成立之初就确立了“科学养殖，品质至上”的经营理念。该企业不仅是养殖场，更是一个生态循环的典范。该企业积极推广绿色生态农业模式，将牛粪等废弃物转化为有机肥料，用于牧草和农作物的种植，实现了资源的最大化利用和生态的良性循环。
鹤山市旺牛世家养殖场/温三爷牛餐馆的第三代传承人现场讲解企业文化及其发展方向，并带领大家参观了养殖基地和屠宰场。
第三站：鹤山市中泰农副食品加工有限公司参观交流
鹤山市中泰农副食品加工有限公司 ，成立于2017年，立足粤港澳大湾区物流中心---广东江门，秉承传承中华美食的初心，致力于岭南菜肴和点心研发生产，公司主营手工包点和沙河粉、广东盆菜。中泰食品按照源头控制、过程管理、检验合格放行的原则对生产全程进行管控，先后导入6S管理、TQM（全面质量管理）、PDCA戴明环等管理工具，辅以专业的检验中心，打造从田间到餐桌全链条的食品安全控制体系，产品科学营养搭配、确保食品安全，先后通过了HACCP食品安全管理体系认证和出口资质认证，逐步将业务范围扩大至全球。非物质文化遗产--山顶沙河粉，三代传承的岭南美食，还是最古老的工艺制作，清泉石磨打米浆，竹篮筛浆，泉水入食，米浆旺火蒸出来的，米香浓郁。现场大家品尝了热销产品韭菜饺子，味道、品相都非常好。
最后一站，鹤山竹树坡丰收碗（晚宴）
鹤山市竹树坡丰收碗，是一家以丰收文化为主题，集美食、美景、文化于一体的特色餐厅，菜式别具新颖。
通过这次参观交流活动，加强了两地协会之间的沟通互动，了解了新的餐饮经营思维与板块拓展，为餐饮行业之间的合作与发展奠定了坚实的基础。相信在大家的共同努力下，江门市餐饮服务行业将迎来更加美好的明天。
