在金秋送爽的美好时节,中山市烹饪协会与东莞市餐饮行业协会于近日共同举办了餐饮文化与技术交流活动。汇聚两地智慧,共谋餐饮新篇章。
活动在两地协会领导的热烈致辞中启幕。东莞餐饮行业协会会长王志良指出:“东莞与中山,地缘相近,餐饮文化深厚且互补。此次交流,标志着我们携手共进的新起点。”中山烹饪协会会长郑耀荣则强调:“此平台在于深化餐饮文化传承、推进技术创新及加强品牌合作,共促餐饮行业转型升级”。
王志良会长率东莞餐饮精英访中山,参观小榄食用菊花基地。嘉宾们亲历菊花种植至采摘过程,深谙其在中山饮食文化之地位与烹饪多样性,为餐饮创新汲取灵感。中山市烹饪协会副秘长区娟花亲自进行了介绍。
午餐时刻,嘉宾聚首品尝中山传统佳肴与特色小吃,如脆肉鲩、小榄粉果、菊花沙拉等,每一位来宾都赞不绝口,共鉴中山美食独特魅力。
午后行程继续,嘉宾们探访沙栏鸡场,直观了解特色养殖模式与饲养细节,深化了对中山农业与餐饮融合发展的认识。
接着,在中山三溪酒楼座谈会上,双方围绕岭南饮食文化传承、行业趋势及合作深入交流,并签署合作协议,推动合作升级。晚宴氛围热烈,共祝繁荣,期许未来合作,活动圆满结束。
此次交流深化了两地协会友谊,搭建了餐饮合作平台。展望未来,双方将共促岭南饮食文化传承,让中山美食扬名四海。