【两地联动,共筑美食桥梁】
今日,中山翠亨新区湾区未来科技城迎来了烹饪界的一场盛事——“飨遇深中,千鸽争鸣”技能交流大赛正式拉开帷幕。此次大赛由深圳市人力资源和社会保障局与中山市人力资源和社会保障局联合主办,通过深中两地的美食文化交流,推动粤菜文化的传承与创新。
【千鸽争鸣,烹饪技艺大比拼】
大赛以“千鸽争鸣”为主题,聚焦“光明鸽”与“石岐鸽”这两道经典粤菜食材。来自深圳与中山的100名粤菜烹饪大师,带着对食材的深刻理解和对烹饪艺术的无限热爱,齐聚一堂,展开了一场激烈而精彩的技艺比拼。他们通过独特的创意、精湛的技艺和丰富的经验,将这两道食材变幻出千姿百态的美味佳肴,让人目不暇接,赞叹不已。
【专业评审,权威认证】
为了确保大赛的公平、公正与权威,主办方特别邀请了包括郑耀荣在内的多位知名烹饪专家担任评委。他们凭借深厚的烹饪造诣和丰富的评审经验,对每一道参赛作品进行了严格而细致的评审。同时,吉尼斯世界纪录官方也亲临现场,对“世界上最大规模的鸽宴”进行了现场认证,为这场美食盛宴增添了更多的荣誉与光彩。
郑耀荣评委表示,他对这次大赛充满期待,相信参赛的粤菜师傅们将会带来一场精彩绝伦的烹饪技艺展示。他也将秉持公正、公平、公开的原则,对每一道作品进行认真评审,选出最具创意、最具实力的佳作。
【美食盛宴,品鉴官共鉴美味】
除了紧张激烈的比赛环节外,主办方还邀请了200名资深品鉴官来到现场,对参赛作品进行品鉴打分。这些品鉴官来自各行各业,他们将以专业的味蕾和独到的视角,为观众带来一场味觉与视觉的双重享受。同时,活动现场还设置了丰富的美食展示区,让观众在欣赏比赛的同时也能品尝到各种地道的粤菜美食。
【文旅融合,打造综合体验】
此次大赛不仅是一场烹饪技艺的展示与交流活动,更是一次文化与旅游的深度融合。主办方充分利用中山翠亨新区湾区未来科技城的独特地理位置和优美环境,为参赛者和观众打造了一场集看大赛、品美食、游周边为一体的综合体验活动。通过此次活动,人们不仅感受到了深中两地美食文化的独特魅力,也领略到了中山这座城市的独特风情与发展活力。
本次比赛共设一等奖2名,二等奖4名,三等奖6名,以及优胜奖38名。这些奖项的颁发,不仅是对参赛粤菜师傅们辛勤付出的高度认可,更是对他们未来在烹饪艺术道路上不断探索与创新的深切鼓励。此次激烈竞争汇聚了来自粤港澳大湾区9个城市的100名粤菜精英,其中98%的师傅来自企业界,代表着84家不同餐饮企业的烹饪实力。他们现场大显身手,共同呈现了令人目不暇接的300道“石岐乳鸽佳肴”,充分展示了粤菜文化的博大精深与石岐乳鸽的独特风味。
吉尼斯世界纪录官方认证并颁奖予中山市,表彰其成功举办世界最大规模鸽宴等活动,这是中山市的荣耀,也是对其在推广地方特色美食和文化传承方面所做努力的肯定。
作品展示:
“飨遇深中,千鸽争鸣”技能交流大赛的成功举办,不仅为深中两地的烹饪技艺交流搭建了新的平台,也为粤菜文化的传承与发展注入了新的动力。我们期待未来能有更多这样的活动举办,让深中两地的文化交流与合作更加紧密与深入。