2024广州亚洲美食节系列活动已圆满收官，其中，万众瞩目的“亚洲地标美食发布仪式暨产业发展大会”于8月30日盛大落幕。

历经数月的精心甄选，好客家凭借其原汁原味的手撕盐焗鸡，荣膺本年度“亚洲地标美食”，餐厅负责人在大会现场接受了这一荣誉的颁授。

传承客家家宴的精髓

杨俊杰，四川籍餐饮老将，深耕广州三十年。2013年，他创立“好客家”客家菜品牌，将传统客家菜与现代饮食潮流相结合，令其在羊城餐饮界崭露头角。继而，“晓粤”横空出世，传统粤菜邂逅时尚演绎，成功捕获年轻食客之心。

好客家品牌创始人杨俊杰

手撕盐焗鸡

好客家的手撕盐焗鸡，采用河源走地胡须鸡，用古法粗海盐焗制，保留原汁原味。成品用手撕，锁住鸡汁和营养，皮滑肉实，味香浓郁，为客家人招待贵宾的首选菜品。

上桌时，金黄莹润的鸡皮闪耀着诱人的光泽，轻轻一咬，脆韧与弹牙交织，内里鸡肉咸香入骨，余味悠长，让人回味无穷。此等美味，正是客家人待客的崇高礼遇，诚邀贵宾共享这份来自深山的味觉盛宴。

以“食”连接亚洲，以“味”打动人心，向世界递上美食名片，品味亚洲地标美食的魅力。

多年来，广州亚洲美食节见证了众多经典美食的诞生与传承，也为许多优秀餐饮品牌与厨师提供了展示的舞台。

2024广州亚洲美食盛会已圆满举行，衷心感谢每一位餐饮人和饕客的支持和见证，期待来年再次相聚。