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2024亚洲地标美食 | 湘邻呷铺,还原地道湘味
2024年10月04日 23:32   浏览:4828   来源:饮食行业

2024广州亚洲美食节系列活动已圆满收官,其中,万众瞩目的“亚洲地标美食发布暨产业发展大会”于8月30日盛大落幕。


历经数月的精心甄选,湘邻呷铺凭借其极具特色的头牌一品过江鱼,荣膺本年度“亚洲地标美食”,餐厅负责人在大会现场接受了这一荣誉的颁授。






还原地道湘味——

湘邻呷铺


湘邻呷铺成立于2009年,是目前番禺地区的头部湘菜品牌。目前,在广州、佛山等地区拥有30多家直营门店,旗下拥有湘邻呷铺、熙园·湘宴等品牌,立志成为广东湘菜百年幸福企业。

创始人罗雨林自开设首家湘邻呷铺以来,一直秉承着为每一座城市带去温暖的初衷,努力将家的温馨气氛传递到每一个门店中。

为了还原地道湘味,湘邻呷铺一直保持初心、保持本味,在研发产品的路上不断探索。湘邻呷铺每日都有专人采购食材,甄选湖南地道好料,现切现炒,新鲜程度肉眼可见。



湘邻呷铺餐饮总经理罗雨林


头牌一品过江鱼


获得“亚洲地标美食”称号的头牌一品过江鱼,其独特之处在于选用的是吊水鱼。


这些鱼并非传统池塘养殖,而是被巧妙地置于挂在水中的网中,进行为期30天的特殊吊水养殖。这种特殊的养殖方法不仅维持了鱼肉的高品质,同时也赋予了肉质极致的鲜嫩和清甜。


当这道招牌菜呈现在食客面前时,其鲜美的味道立刻显现,让人仿佛置身于湖南清新的自然环境中。



以“食”连接亚洲,以“味”打动人心,向世界递上美食名片,品味亚洲地标美食的魅力。


多年来,广州亚洲美食节见证了众多经典美食的诞生与传承,也为许多优秀餐饮品牌与厨师提供了展示的舞台。


2024广州亚洲美食盛会已圆满举行,衷心感谢每一位餐饮人和饕客的支持和见证,期待来年再次相聚。


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