番禺名厨协会十五周年庆典隆重举行顾问平台刘银波多家商协会顾问

番禺名厨协会十五周年庆典隆重举行

2024年10月18日 23:03 浏览：4716 来源：餐饮行业

近日，一场关于番禺美食的盛会隆重举行。

10月15日，品味十五年，共筑美食梦——2024广州番禺名厨协会十五周年庆典暨粤港澳大湾区厨艺大赛在广州市番禺区荔园新天地的雍苑百乐金宴盛大举行。此次活动由广州番禺名厨协会主办，吸引了众多业内大师和大厨齐聚一堂，共同庆祝这一美食界的盛事。

活动现场众多名厨、嘉宾到场庆贺

活动现场大师云集，大厨们热情高涨，聚在一起交流切磋、互相学习，深入探讨和分享粤菜的烹饪心得和经验。在浓厚的氛围中，大家共同庆祝名厨协会成立十五周年，并见证23名新会员的荣耀加入。

广州番禺名厨协会作为番禺餐饮业的知名社会组织，自2009年成立以来，已经走过了十五年的辉煌历程。在这十五年里，协会不断发展壮大，成为番禺区乃至广东省餐饮业的重要力量。

目前，协会内拥有来自不同出品专业的会员200多位，其中包括历届“南粤厨王”6名、广东省“粤菜师傅”五星名厨2名、广东省“粤菜师傅”四星名厨多名以及众多一星至三星的广东省“粤菜师傅。”十五年的风雨兼程，番禺名厨协会见证了名厨们的成长与蜕变，也见证了番禺美食文化的繁荣与发展。

在庆典上，广州番禺名厨协会第四届理事会第二次会员大会顺利召开，全体会员一致通过了23位新会员的加入，并为他们举行了隆重的欢迎仪式。这23名新会员都是餐饮行业的佼佼者，他们的加入为协会注入了新的活力和血液。

广州番禺名厨协会第四届理事会第二次会员大会会议现场

新入会的23名新会员合影

活动现场，这23位名厨纷纷亮出自己的拿手好菜，以精湛的厨艺和独特的创意，赢得了现场观众的阵阵掌声和赞叹。

活动现场厨师与嘉宾们一起观赏菜品

这些菜品不仅体现了粤菜的经典文化元素，还融入了创新的元素，充分展现了名厨们对粤菜文化的热爱与追求。活动上，主办方公布了本次展示菜品的金、银、铜奖项，并为获奖的新会员颁发了荣誉证书。

协会为获得金、银、铜奖项的名厨颁发荣誉证书

以下为获奖菜品展示：

金奖菜品：

黑松露奇妙茄子（梁志东）

银奖菜品

番禺非遗光皮乳猪（阮汝福）

马到功成（梁启明）

铜奖菜品

海皇龙虾山

（罗富源）

海龙皇广东三宝鲍

（卢学平）

蚕织蟹舞金秋

（李耀勇）

同时，广州番禺名厨协会为创会理事授予了荣誉会长、荣誉副会长、荣誉理事牌匾，感谢他们为协会发展做出的无私奉献。

荣誉称号名单如下：

荣誉会长

麦汉明

荣誉副会长

许业林、叶志文、刘冠铭、廖志荣、王英华

荣誉理事

陈伟锋、黄金荣、陈敏辉、郭梅党

回首往昔，番禺名厨协会的发展也离不开社会各界朋友的关心与支持。为表示祝贺，两广名厨协会向广州番禺名厨协会赠送锦旗。

两广名厨协会赠旗仪式

为表达感谢，广州番禺名厨协会为支持单位授予了会长单位、副会长单位、理事单位牌匾。

协会为支持单位授牌

广州市番禺区名厨协会第四届理事会会长高海广表示，广州市番禺区名厨协会协会自成立以来，便是由厨师们自发组建，旨在搭建一个促进交流、资源共享及个人发展的平台。历经15年的发展，协会现已日益壮大，并对会员资格实施了更为严格的筛选标准，仅接纳具备餐饮技术或管理经验的专业厨师。高海广期望通过协会的不懈努力，能够进一步弘扬番禺的特色饮食文化，为番禺的经济发展做出更多贡献。

广州市番禺区名厨协会第四届理事会会长高海广

作为新入会的米奇佳宴主理人，也是会员中唯一的女性厨师，张海仙在庆典上表达了自己的心声。她表示自己在番禺深耕餐饮已经很多年，对番禺的美食文化有着深厚的感情。她希望通过这个新平台，能够与更多的资深厨师进行深入交流，以此拓宽自己的视野，进一步提升烹饪技艺。同时，她也希望能够在传承中发扬粤菜的精髓，展现出广府饮食文化的多元魅力。