2024年广州国际美食节于11月10日圆满落下帷幕。本次美食节由广州市商务局、番禺区人民政府和中国烹饪协会主办，广州市番禺区科技工业商务和信息化局、广东省餐饮服务行业协会与广州市番禺区融媒体中心共同承办。作为广州乃至全国推广餐饮文化、促进餐饮消费的一张亮丽名片，美食节不仅展示了广州作为国际美食之都的独特魅力，还促进了各地餐饮文化的交流与融合。

据统计，为期10天的美食节取得了令人振奋的成绩。主会场接待市民游客超35万人次，现场营收接近1000万元，宣传曝光率、触达率达到1.3亿人次，在整个广州掀起了美食热潮。

11月1日晚，2024年广州国际美食节盛大开幕，广州市商务局局长魏敏、番禺区委书记黄彪、中国烹饪协会会长杨柳等领导出席了开幕式盛典。

开幕盛典后，领导嘉宾们到各个展位参观巡视。

在闭幕式上，广州市商务局（市管）一级调研员王小华，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城分别上台致辞。

谭海城会长代表中国烹饪协会杨柳会长及广东省餐饮服务行业协会，向所有主办单位、承办单位、参展单位表达了最诚挚的谢意。

“感谢联合主办单位：广州市商务局、番禺区人民政府的支持指导、精心策划；感谢联合承办单位广州市番禺区科技工业商务和信息化局、广州市番禺区融媒体中心的通力协作、尽心服务；感谢番禺区各公务单位的组织协调、保驾护航；感谢各大参展商的热情参与、全力配合，为大家搭建了这样一个集美食交流、文化传承、产业发展于一体的美食平台，让广州再次以美食为媒，向世人展示了其独特的文化魅力和无限的商业活力。”

回顾美食节的十天历程，谭海城会长表示，2024广州国际美食节不仅是一场视觉与味觉的双重盛宴，更是一次心灵的触动。他指出，本次美食节汇聚了来自广东以及全国各地的美食佳肴，从“粤菜之光”、百强餐企到中华美食到国际料理，还有各地名小吃、手信，每一家都是严格挑选，品质卓越的商家。“我们欣喜地看到，参展企业纷纷拿出了自己的看家本领，精彩的出品赢得了现场客人的高度评价，吸引人流如织；参展商们也对本次美食节发出由衷好评，纷纷表示这是他们遇到的最专业、最用心的美食节。”

他继续提到，作为此次美食节的承办单位，广东省餐饮服务行业协会倾注了极大的热情和心血。从初期的招展工作开始，协会就秉持着开放合作、互利共赢的原则，积极对接省内外优质餐饮企业，力求为美食节带来最丰富、最具代表性的美食阵容。每一次成功的背后，都离不开团队的专业与努力。协会为本次美食节策划了多项专业活动，每项活动从策划到现场的执行与协调，每一个细节都力求完美，确保每一位参与者都能获得难忘的体验。“看到现场人头攒动、热闹非凡的景象，听到参展企业纷纷表示此次参展不仅提升了品牌影响力，还获得了超乎预期的销售业绩，我们深感欣慰，所有的付出都是值得的！”

择优择质招展，打造最强美食阵容

本次美食节协会招揽了省内外知名餐饮企业、粤菜名店、五钻酒家、广州老字号餐厅等高端品质粤菜企业参展。同时各地特色餐厅、粤港澳地区知名美食企业、中华老字号、非遗美食、地方特色小吃与特色手信、茶饮烘焙、名优食材供应商、智慧餐车、酒店用品及烹饪设备等也齐聚一堂，展示各自的特色美食和优质服务。

美食节主会场共设置了112个美食展位，这些展位被精心划分为12个区域，包括粤菜之光展区、食在广州“叹世界”（国际美食）展区、中华美食展区、百强品牌巡礼展区、名小吃和特色手信展区、茶饮烘焙展区、智慧餐车区、酒店用品及烹饪设备展区、名优食材展区以及消防、安全和非遗文化等公益宣传展区。每个展区都展示了不同风味的美食，让市民游客尽情享受舌尖上的盛宴。

专业活动精彩上演，共襄美食盛举

本次美食节不仅是一场美食盛宴，更是一场文化、时尚与交流的盛会。协会为美食节策划了多项专业活动，每一项活动都力求完美，确保每一位参与者都能获得难忘的体验。

邀约、颁发荣誉推广、宣传形象大使

作为本次美食节重要的一顶宣传活动，本次美食节荣幸邀请到5位美食界领军人物庄臣、麦广帆、利永周、叶飞、梁奀担任荣誉推广大使，并邀约任永全、郑达、林颐，徐嘉乐、高海广、林浩斌、美食达人TATA、泰迪、李欣、飒姐、LEX在中国等担任宣传形象大使。

这些大使在美食节前录制打call视频，部分亲往现场探店，他们用自己的热情与才华，将广州国际美食节广泛传播，让更多人了解并爱上了这份来自羊城的独特魅力。

八手联弹与中外名厨齐炫技

在11月1日的开幕式上，协会邀得四位粤菜大师——麦广帆、叶飞、翟丙林、梁奀分别代表广府菜、潮汕菜、客家菜及港澳地区菜系，各烹饪一道招牌拿手菜，组成“四喜”拼盘，创新呈现“八手联弹”厨艺秀。四位大师在烹饪过程中手法娴熟，技艺高超，展现出了粤菜独特的魅力和精湛的烹饪技艺，让观众们大开眼界。

紧接着，中国名厨徐嘉乐和德国名厨鲁迪登台上演“中外名厨炫技秀”，他们运用各种烹饪技巧，将食材变幻出各种美味佳肴，将现场气氛推向高潮。这场表演不仅展示了中式与西式烹饪技巧的完美结合，更让观众深刻感受到了美食文化的魅力与多样性。

“美食名家面对面”论坛

在美食节的第二天，一场别开生面的“美食名家面对面”美食文化交流论坛在美食节主会场舞台区隆重举行。论坛嘉宾由伍伟华、钟洁玲、郭婉华、美食达人TATA、任丰组成，他们通过深度对话，探讨广府美食文化的历史渊源、发展现状和未来趋势，为“食在广州”增添更多文化底蕴与魅力。论坛吸引了众多美食爱好者、摄影爱好者、文化学者、商会行业人员及餐饮界专业人士到场观看。

2024年粤港澳创意茶饮（咖啡）大赛

本次美食节还特别设置了粤港澳创意茶饮（咖啡）大赛，吸引了众多茶饮品牌和创意人才前来参赛。比赛现场，参赛选手们纷纷拿出自己的看家本领，用各种茶叶和配料调制出独特的茶饮口味，让观众们大饱眼福与口福。

“美食齐分享”摄影大赛

美食摄影大赛是本次美食节的一大亮点。比赛吸引了众多摄影爱好者和美食博主前来参与，他们用镜头捕捉美食的每一个细节和瞬间，将美食的美妙呈现得淋漓尽致。通过比赛，不仅展示了摄影爱好者的才华和创意，也让更多人感受到了美食节的魅力和文化的内涵，并为美食节带来了可观的人流。

幸福味蕾亲子厨艺学堂

此厨艺学堂为餐饮界人士与市民搭建的一个亲密互动交流的平台。学堂邀请了卢锦泉、黄河、黄认稳、黎国雄四位大厨前来授课，并携手广东广播电视台任永全工作室、能量父母研习社、极客厨房及鼎纮私厨等机构共同呈现。一群小名嘴与亲子家庭通过现场观摩、实操演练等方式，深入学习粤菜与名点制作，现场欢声笑语，其乐融融。

不遗余力助力宣传推广

在美食节前夕，协会邀请了中国烹饪办会会长杨柳，粤菜南天王麦广帆，食尚国味集团创始人、陶陶居主理人尹江波，中国全聚德（集团）股份有限公司党委书记、董事、总经理周延龙，广顺兴品牌创始人赵朋等业界行业大咖发表寄语，他们纷纷祝福广州美食节越办越好，愿意携手共进，共同推广粤菜文化，让“食在广州”的金字招牌更加熠熠生辉。

在美食节期间，协会还邀请了来自澳门和全省各地的40多位地市餐饮协会会长、秘书长来到美食节现场参观交流，共同感受这场美食盛宴的魅力。各地市协会会长、秘书长对广州国际美食节招参质量之高、展位划区之独树一帜，以及展现出的丰富美食文化、热闹的市集氛围赞不绝口。他们纷纷表示，此次参观不仅加深了对广州美食文化、餐饮现状等的了解，看到了广东餐饮业蓬勃发展的一面，也为各地市餐饮业的交流与合作提供了新的契机。

“名店、名厨、名宴、名菜、名点”名单揭晓

在闭幕上，大会揭晓了2024年广州国际美食节“名店、名厨、名宴、名菜、名点”名单。这些名单，是对每一家精益求精的餐厅、每一位匠心独运的厨师、每一道令人回味无穷的美食的最高赞誉。它们不仅代表了广州美食的顶尖水平，更是这座城市文化底蕴与创新精神的生动体现。

此次颁发的名店72家，包括：食在广州·美食名片4家，食在广州·粤菜之光 典范企业7家，食在广州·粤菜之光 品牌企业11家，食在广州·国际美食 典范企业1家，食在广州·国际美食 品牌企业10家，食在广州·中华美食 典范企业7家，食在广州·中华美食 品牌企业7家，食在广州·湾区美食 品牌企业10家，食在广州·小吃和特色手信 品牌企业11家，食在广州·茶饮烘焙 品牌企业4家。

还有：食在广州·名厨3名，食在广州·名宴4个，食在广州·名菜8个，食在广州·名点3个，食在广州·名小吃11个，食在广州·名手信10个。

附部分代表名单：

食在广州·美食名片代表

广州酒家、陶陶居、客语客家菜、庄臣美食坊

食在广州·粤菜之光 典范企业代表

广州市番禺宾馆有限公司、广州市雍苑餐饮服务有限公司、广州市新兴家喻品厨饮食有限公司

食在广州·国际美食 典范企业代表

肯德基

食在广州·中华美食 典范企业代表

北京庆丰餐饮管理有限公司、广州好湘境餐饮有限公司（洞庭鱼头王）、中国全聚德（集团）股份有限公司

食在广州·湾区美食 品牌企业代表

广州采华餐饮管理有限公司（翠华餐厅）

食在广州·小吃和特色手信 品牌企业代表

中山市姑妈豆腐花餐饮管理有限公司

食在广州·茶饮烘焙 品牌企业代表

广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司

食在广州·名厨代表

广州市大可猪餐饮服务有限公司 梁醒红

食在广州·名宴代表

广州市番禺区饮食行业商会广府盛宴赛龙夺锦宴

食在广州·名菜代表

广州市南岗喜宴餐饮管理有限公司金牌手撕盐焗鸡

食在广州·名点代表

广州市番来顺餐饮企业管理有限公司乳香咸煎饼

食在广州·名小吃代表

广州煎饺王餐饮管理有限公司 韭菜煎饺

食在广州·名手信代表

广州番禺供销农产品配送有限公司（广东供销农产品直供配送番禺中心）佳硕胭脂红番石榴

2024年广州国际美食节，我们不仅见证了一场视觉的盛宴，也对广州这座城市的美食文化有了更深的理解和体验。虽然美食节已经落下帷幕，但美食的故事永远不会结束。我们将与各单位携手并进，继续推动餐饮行业的繁荣发展，让广州的美食之光，继续璀璨生辉。