11月18日-19日，2024年汕尾市“粤菜师傅”职业技能竞赛顺利举行。本次大赛由汕尾市人力资源和社会保障局主办，技术支持单位为汕尾技师学院、承办单位是汕尾市餐饮行业协会、协办单位为汕尾市华粤职业培训学校。竞赛工种是：中式烹调师和中式面点师。

在启动仪式上，汕尾市餐饮行业协会会长吴惠芳、副会长李盛煌，中式烹调师工种裁判长卓燕禧、中式面点师工种裁判长林敏淳以及裁判代表、粤菜师傅出席了启动仪式，见证意义非凡的启动时刻。

此次汕尾市“粤菜师傅”职业技能大赛，是大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，加快培养更多高素质技能人才和能工巧匠，壮大我市技能人才队伍，促进我市就业创业和高质量发展，助力我市“百千万”工程的重要举措。

本次大赛考验选手对传统粤菜的掌握，展示精湛技艺，也能展现选手的应变能力和创新思维，通过竞赛提高烹饪行业技能人才的实际操作水平，充分发挥以赛促训、以赛促评作用，加快培养更多高素质技能人才和能工巧匠，激励更多劳动者走技能成才、技能致富之路。

参赛选手们以锅铲为笔，食材为墨，利用煎、炒、烹、炸、蒸等各种做法，巧妙融合经典与创新，呈现出最具创意与风味的粤菜作品，一道道精美的点心是选手巧思妙想、匠心独运，是他们对技艺的执着以及对美食的热爱。

在现场，评委们根据菜品形态、色泽、质感、味道、装盘卫生、工艺水平等部分进行严格评分。

汕尾餐饮行业协会作为本次大赛的承办单位，积极配合上级做好大赛准备工作，细致做好活动组织方案，保障大赛的顺利举行。在上级领导部门的大力支持下，2024年汕尾市“粤菜师傅”职业技能竞赛圆满顺利开展收官。

近年来，“粤菜师傅”在我市餐饮业的发展中发挥了举足轻重的作用，此次竞赛不仅为粤菜文化的传承和发展提供了重要平台，也促进了技能人才之间的交流与合作，参赛选手的精彩表现为我市餐饮业的发展注入了新的活力和动力。

汕尾餐饮协会作为我市行业协会，积极发挥行业协会桥梁纽带作用，长期来积极落实贯彻“粤菜师傅”工程，促进我市餐饮业高质量发展。