立足职责使命，东莞市文化馆（市非遗保护中心）坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平文化思想为指引，坚持创造性转化、创新性发展理念，扎实推动东莞非遗系统性、整体性保护，努力探寻传统文化和现代生活的连接点，不断满足人民日益增长的美好生活需要，让东莞非遗以更加鲜活的方式走进人们的日常生活。此次非遗保护新成果展示会（东莞茶点制作技艺）的举办，堪称东莞非遗保护传承利用工作成果丰硕的生动缩影。

龙球酥、龙舟饼、枣花酥、帝王酥、状元饼、御皇酥、自来红、凤凰酥、一点红、龙凤饼、金钱酥……活动现场，以东莞贵妃荔枝饼、东莞腊味小饼为代表的新式东莞茶点琳琅满目。这些茶点不仅保留了传统风味，还融入了东莞元素和现代创新理念，别具特色。

东莞茶点制作技艺创新成果的集中展示，不仅凸显东莞非遗传承人守正创新的精神，更让大家看到东莞茶点产业化发展的更多可能。

东莞市文化馆馆长、市非遗保护中心主任黄晓丽对东莞茶点制作技艺系列新成果给予高度肯定。她表示，日前召开的市委常委会会议，为做好新时代非遗保护传承利用工作指明了方向，增添了动力。《东莞市非物质文化遗产保护条例》将于2024年12月1日起正式施行。希望包括东莞非遗传承人、非遗项目保护单位在内的各界力量，认真贯彻落实市委常委会会议精神，继续推动东莞非遗创造性转化、创新性发展，使之绽放出更加迷人的时代光彩，携手开创东莞非遗保护工作新局面，谱写东莞非遗高质量发展新篇章。

活动现场，詹树安分享了自己的最新成果。东莞贵妃荔枝饼、东莞腊味小饼均为其首创。其中，东莞贵妃荔枝饼选取东莞本地优质荔枝，晒干后经过特殊处理制作成馅，风味独特，曾获评“中华名饼”，入选广东非遗手信；东莞腊味小饼用特制的传统莞味腊肠作馅料，加上传统东莞茶点制作工艺制作而成。为保证腊肠原料纯真，詹树安还专门建立了遵循传统制作工艺的腊肠生产车间，以保证风味纯正。

“东莞茶点制作技艺以其独特的风味和精湛的工艺，成为了中国茶点文化的重要组成部分。它不仅是一种技艺，更是一种文化的表达，一种生活的态度。”世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家组组长黎国雄表示，正是像詹树安这样的非遗传承人不懈地努力和坚持，才使珍贵的非遗得以在现代社会中继续发光发热。要积极探索非遗与现代生活的融合之道。通过创造性转化、创新性发展，让非遗在现代社会中找到新的生存空间和发展机遇，“既做传统的传承事业，更做创新的潮流产业。”

全国烘焙职业技能竞赛糕点项目裁判员、东莞市南城餐饮协会副会长邵杰是詹树安第一批徒弟中的杰出代表。“师傅教导我们，烘焙不仅仅是一门技术，更是一种艺术，一种对生活的热爱和对美的追求。”邵杰表示，现场所展示的系列成果，不仅代表了师傅的精湛技艺，更展现了师傅对烘焙的理解和热爱。接下来会继续努力，不忘初心，不负期望，将这份技艺和热爱传承下去。

当天还举行品茶点互动、试吃、交流活动，让与会者深入了解茶点的制作工艺和背后的故事，对东莞茶点制作技艺有了更深的认识。