12月4日，广东烹饪协会在佛山市南海区西樵金鼎泰丰酒店隆重举办2024年年会，同期举行了“粤讲粤有味”文化沙龙。活动邀请了全国政协书画室副主任、中国美术家协会顾问、中国艺术研究院博士生导师许钦松，中国旅游协会饮食文化工作部主任，钓鱼台美高梅酒店集团董事、执行副总裁刘亚宁，凤凰网年度美食作家、《风味人间》美食顾问林卫辉，《风味人间》《舌尖上的中国》美食顾问、汕头市潮菜研究会会长张新民四位名家作为特别嘉宾，与各位分享真知灼见，共同感受文化、艺术、美食多元交织的独特魅力。这是一次别开生面的活动，众嘉宾围绕“‘文人的吃’如何成为产业IP”的话题展开讨论，通过喜闻乐见、共同参与的方式道出了广东饮食文化的新面貌。

夫礼之初，始诸饮食。美食，既是中华传统文化中的一个重要符号，也展示着全人类共同的智慧和创造力。美食与文化，都是人们对美好生活的热爱和追求，美美与共，相得益彰。

这两年历史文化名人的饮食典故成为各地包装发展地方烹饪事业的重要IP。文化搭台经济唱戏并不是新现象，但怎样理解饮食文化的内涵，怎样去伪存真，让文化艺术真正转化成推动烹饪技艺发展促进国民经济消费的重要动力，是我们共同关注的话题。

全国政协书画室副主任、中国美术家协会顾问、中国艺术研究院博士生导师许钦松作为本次沙龙的特邀嘉宾与大家分享道，美食和美术都是美的表达与享受。历史上，很多艺术家对美食都有独到的见解，味道的记忆伴随着人的一生，赋予了文化的内涵让人终生难忘，让餐桌上的记忆成为幸福生活的助力，将美食提升到文化高度。美食家、美术家（饮食和艺术）的结合就是“两块招牌、一批人马”。

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在嘉宾与现场来宾的友好交流、互动中，活动已到尾声。本次“粤讲粤有味”文化沙龙通过深入讨论“文人的吃”如何产业化，为广东餐饮行业提供了文化创新思路，促进了饮食文化的传播与产业升级，增强了行业文化自信，同时也拓宽了广东饮食文化的影响力，吸引了更多关注。

期待未来策划开展更多以饮食文化为主题的交流活动，也欢迎有更多海内外朋友携手走进“大粤菜”，感受“大粤菜”，讲好“大粤菜”故事，共同为中华优秀传统文化、为餐饮行业的高质量持续发展注入新活力，让粤味四海飘香！