2024年度“全球星级川菜餐厅”授牌仪式，12月6日在四川成都隆重举行

由四川省商务厅指导，中国川菜行业专业媒体《四川烹饪》杂志社、四川省美食家协会牵头评选的2024年度“全球星级川菜餐厅”日前在四川成都市正式揭榜，世界各地20家优秀川菜餐厅入围，包括中国大陆15家，美国、法国、新加坡等海外川菜消费活跃区共5家入围。

位于芝加哥市中心密西根大道的老四川旗舰店，是美国唯一入选的川菜餐厅。

本次评选由《四川烹饪》杂志社、四川省美食家协会牵头成立评选委员会，评选标准包括川菜烹饪技艺、服务质量、用餐环境、安全卫生、管理规范等7个一级评价指标、21项二级评价指标。在历经数轮评选，经由第三方机构公证后产生首批入选名单。

2024全球星级川菜餐厅20家上榜餐厅名单

首批入选的20家川菜餐厅，11家位于四川省，四川省以外4家，海外市场5家，被誉为现川菜之蕴、汇四海之技，融五湖之章，合八方之道，呈“辣、麻、鲜、香”之味。“全球星级川菜餐厅”评选，旨在增强川菜产业发展活力，促进川菜品牌建设与行业交流，讲述川菜的世界故事，倾听世界的川菜声音。

芝加哥市中心老四川餐厅作为“全球星级川菜餐厅”唯一入选的美国餐厅，评审委员会在川菜烹饪技艺、菜品表现、服务品质、文化表达、产业带动等方面均给予高度评价。

在芝加哥市最繁华的辉煌一英里密西根大道名牌一条街，老四川也是唯一中餐厅，多年来以正宗川味享誉全美，在弘扬中国美食文化，提升中餐档次，促进美国中餐标准化、连锁化、集团化发展方面取得了杰出成就。

老四川主打正宗川菜

“中餐应与中国接轨”是老四川的正宗中餐理念，主打中国传统中餐菜式、中国最流行菜式、老四长老字号系列自创菜式。经典菜品包括香辣仔鸡、水煮牛肉、老四川回锅肉、老干妈一品排、麻辣香锅系列等。老四川知名菜品樟茶鸭，曾入选芝加哥最佳菜式，香辣仔鸡等入选芝加哥地标菜，麻婆豆腐等入选芝加哥必吃菜式。除了正宗川菜，老四川市中心旗舰店还以北京烤鸭、生煎包、小笼包名扬芝加哥，被吃货们称为“芝城三绝”。

胡晓军

美中餐饮业联合会主席、美国老四川集团创始人

芝加哥市中心老四川餐厅隶属于美国老四川餐饮集团（www.laoszechuanusa.com），老四川是由美中餐饮业联合会（www.u-cra.com）主席、特级川菜大师胡晓军先生于1998年在芝加哥创办，如今已成为美国中餐业界的著名川菜品牌，在芝加哥、华盛顿、休斯顿、明尼苏达、俄亥俄州等全美各地共有17家，此外还有8家正在设计装修中

老四川品牌创立于1998年

老四川品牌创立26年以来，锐意进取，殊荣不断。今年8月，老四川在美国著名餐饮资讯网站《美味餐桌》（Tasting Table）全美最佳中餐连锁店排名中荣登全美第一名。2023年被Time Out评为全美十佳中餐之一，2019年被主流媒体The Travel评为全美十佳中餐之一, 2018年被美国主流媒体Thrillist评为全美最佳中餐厅,2016年荣获Time Out全美中餐十佳，2015年被美国主流美食网站The Daily Meal评为全美中餐第一名，2013年荣登Travel & Leisure全美中餐第一名，2009年入选《美国中餐通迅》评为全美中餐十佳，2000年荣获《芝加哥论坛报》美食专栏评选的三把叉最高评级。2010-2016期间连续七年获得世界美食红宝书米其林推荐（Bib Gourmand）。老四川还常年入围CNN评选的伊州最佳中餐厅，常年入选Chicago Magazine评选的芝加哥最佳餐厅。

此外，老四川餐厅经常接受各大主流媒体的采访，包括NBC, ABC, FOX, WGN等主流电视台，Chicago Tribune, Chicago Sun Times, Chicago Magazine等报刊杂志，向美国大众讲川菜故事，弘扬中国文化。

美国老四川餐饮集团欢迎有志从事餐饮业的朋友们加盟老四川品牌，以集团化、规模化的优势进一步促进美国中餐业的繁荣兴旺！

加盟老四川川菜品牌，欢迎联系：

312-405-3155（请发短信）

电邮：magmile@laoszechuanusa.com