连州菜心+大厨

甜上心头获权威点赞

“此次为大家带来的是三款连州菜心经典菜式——冰镇菜心刺身、菜心炒腊味、盐水菜心，这些家常的做法，最能体现连州菜心甜上心头的滋味。”活动过程中，商会专家委员会主席黄泰民、副主席朱伟廉、副主席詹伟强以及中国烹饪大师陈志坚为来宾现场烹饪并讲解连州菜心及做法。

据介绍，连州菜心是国家农产品地理标志产品，得益于清远北部地区土壤富硒、局部高海拔、昼夜温差大等自然资源条件，连州菜心质地鲜嫩、甜爽可口、风味独特。经广东省农业科学院蔬菜研究所测定，连州菜心的可溶性糖含量是普通菜心的7.51倍，是“最甜的菜心”。先后荣获全国名特优新农产品、省特色农产品优势区、省区域公用品牌、“粤字号”区域公用品牌百强、岭南生态气候优品等荣誉。

连州菜心+大使

商会牵线企业唱戏

活动上，清远市农业农村局四级高级主办钟有恒为深圳市餐饮商会常务会长王英知、深圳连州连山商会党支部书记梁旭东、中国烹饪大师陈志坚授予“连州菜心湾区推广大使”荣誉，以此感谢社会各界对连州菜心产业的关心与扶持。

据介绍，连州菜心是清远五大百亿农业产业之一，也是清远连州的优势特色农业产业。近年来，在清远深入推进“百千万工程”，以工业思维发展农业产业的总体思路引领下，连州菜心加快“走出去”步伐，销售半径持续扩大，采购订单源源不断，产业规模和综合产值明显提升。

活动现场还举行了连州菜心产销签约仪式，深圳市安顺福实业有限公司总经理王彦彬与连州市连州菜心协会会长陈洪辉现场达成合作意向，签订了合作协议。

活动现场，除了连州菜心外，还有连州特色农产品与连州民俗手工艺品展示。精致的民俗产品，为现场带来了不少“年味”，连州市农业农村局副局长潘越介绍，连州是中国长寿之乡、历史文化名城、全国富硒农业示范基地。连州的好山好水好土壤孕育出“长寿水、富硒米、甜菜心、香腊味、水晶梨”等一大批质优价好的“土特产”。被誉为“甜菜心”的连州菜心在连州已有1400多年的种植历史，拥有国家地理标志保护产品、省区域公用品牌、“粤字号”区域公用品牌百强、岭南生态气候优品等荣誉称号，2024年8月更是荣获全国首届县域品牌擂台赛铜奖。