黄健亮 | 云南大理沙溪观芮创始人

▏沙溪观芮

打造实体事业，变更生活方式
● 美宿志：您做民宿之前的主要经历可以介绍一些吗？
●  黄健亮：从事文旅行业之前我是做汽车广告/媒体行业的，行业内的人都称呼我叫“黄老邪”。我曾创办爱车兵团、速度实验室、华南汽车天团、ONS汽车嘉年华等多个知名汽车IP。疫情爆发前也开了一家高端潮汕菜餐饮，可惜遭遇疫情重创。不过这次经历为我的实体事业埋下了一颗优质的种子。

● 美宿志：您最早接触民宿是在哪里？当初给您留下哪些印象？
●  黄健亮：在汽车界从业时，因为长期受邀出席各种汽车发布会、媒体试驾会，所以每年入住的星级酒店、野奢酒店非常多。我也曾入住过一些当时做得比较好的民宿，这些民宿让我发现民宿行业的可塑性非常强，可惜当年整个民宿行业还没形成一定的规模，在差异化塑造方面还有非常大的提升空间。

● 美宿志：因为哪些因素影响让您萌生打造一家民宿的？
●  黄健亮：疫情期间我偶然来到了大理沙溪古镇，当时这里还属于国内非常冷门的景区。我在游历期间被当地的历史底蕴、人文风貌，还有近乎为零的商业化所吸引。在古镇停留一周后，萌生了在这里旅居、换一种生活方式的想法。此时，我在广州的业务也出现了断崖式的下滑，后来再到沙溪古镇的时候，就毅然决定留下来，投身到乡村振兴的工作中，由此，我在沙溪古镇打造了观芮品牌第一家店——观芮沙溪里。

让游人体验慢生活● 美宿志：您想通过“观芮”表达哪些关于民宿的理念和情感？●  黄健亮：我自己平时也喜欢园林种植，在忙碌一天后会坐着观察植物的生长状况，每当看到它们状态越来越好的时候，我的内心就获得了无比的愉悦感。而取名观芮，则是因为“芮”的字义是小草初生的模样，所以我们的品牌理念就是让游人慢下来，细细观察小草初生的模样，感悟时间对身边事物的变化，在这个过程中获得的愉悦感会治愈在城市生活中的所有焦虑。



这些“即刻美”和“平凡美”我认为是目前这个流量时代非常缺乏的。当代城市人获取信息的渠道实在是太多了，在这个被流量裹挟的时代，我认为生活是需要做减法的，毕竟烦恼的根源就是因为我们所接触的人与事太多了。





●  美宿志：“观芮”在云南沙溪选址主要基于哪方面的考量？
●  黄健亮：我在进入文旅行业之前游览过国内很多著名古镇，给我的印象就是同质化太严重了，基本是复制模式运作，所以在民宿选址方面，我的想法是鹤立鸡群，首先要远离那群“鸡”。沙溪古镇给国内很多游客的第一印象就是这里的时间仿佛会静止，这样的在地文化氛围跟观芮品牌的初衷非常贴合，而且沙溪古镇的商业化抑制得相当好，这是我选择在沙溪落脚的最大原因。

●  美宿志：“观芮”的设计理念可以分享给您的目标客户群吗？
●  黄健亮：观芮沙溪里的设计主打传扬东方美学，所以我在设计最初运用了仿唐卯榫木结构建筑与日式禅宗枯山水庭院的融合手法，呈现出不完整之美、脱俗之美、自然之美、去除之美、寂静之美、枯槁之美、幽玄之美等七种不同的审美方向，最终打造出独具东方美学的禅意空间。

软装采用了唐宋复古与侘寂风的结合方式，在客房的配置上，去除了很多单纯为了凸显设施丰富度，但利用率十分低的装饰和设备。我们的设计理念是与很多现代民宿背道而驰的，去酒店化是我们的坚持与执着，只为了给每一位游客提供更具差异化的居住体验。

●  美宿志：“观芮”期待的客户群定位请您介绍一下？
●  黄健亮：我们的用户画像是25-45岁之间，有一定社会经历和一定知识面的城市受众群体，这类用户对差异化产品的接受程度更高，审美能力也更强，也更容易理解我们的设计理念。

追求精致高品质
●  美宿志：为何将融合云南特色的法餐搬进民宿，请您分享一下您这样做的初衷？
●  黄健亮：我是一位土生土长的广州人，美食是我一辈子绕不过的追求，恰逢当时在米其林餐厅任职过的朋友也想体验这种乡村生活，于是我们就顺理成章地开展了Fine Dining的非房产品开发。我们选择就地取材的方法，用法餐技巧去烹饪云南当地的食材，让更多的游人可以体验到别具一格的云南菜。

●  美宿志：在建造民宿的过程中，您遇到最大的困难有哪些？
●  黄健亮：其实我很享受建造院子的过程，这种从0到1的变化，可以获得相当大的成就感。如果要在里面找一项困难的事情，可能就是选品过程吧，这是非常耗费时间和精力的工作。由于我是一个处女座，对客房选品的要求非常高，例如床品、床垫、沐浴产品，甚至是厕纸，我都需要选购十几个品牌的产品进行对比测试，让每个员工也都参与其中，只为选出一款最优质的产品提供给我们的住户。

● 美宿志：刘亦菲主演的电视剧《去有风的地方》在疫情结束的第一年曾经带火大理，包括沙溪在内都享受到了“红利”。如今，旅游市场回归正常，沙溪的旅游现状如何？
●  黄健亮：我是在电视剧拍摄前就已经来到了沙溪古镇，在电视剧播出后我发现来到沙溪的游客画像有一定的改变，也陆续有逐利的商家前来发展，如果未来不能抑制那些无序的扩张，这对沙溪这种高度依赖在地文化与氛围的景点来说并非是一件好事。

●  美宿志：您认为旅游目的地民宿应该如何借助影视平台做好引流？
●  黄健亮：影视作品所带来的流量其实是一把双刃剑，虽然能让该目的地游客量增加，但如果当地政府没有一套完善的规划，很容易出现基础设施跟不上营销的情况，另外也会引来很多“任务式打卡”的游客，导致同质化产品的不断催生，对很多对该目的地有复购意向的优质游客是一种无形的劝退。

●  美宿志：人才一直是困扰小体量单体民宿的发展瓶径，你们在民宿的经营管理模式上对人才培养有哪些探索？
●  黄健亮：我们一直推崇的人才培养宗旨是“做自己”。因为之前民宿酒店化的趋势，导致民宿从业员更注重于机械式的服务流程，而忽视了人与人之间的灵魂交流。我们坚信每一个人的灵魂都是独一无二的，探索与发现不同地域的人文差异也是游客旅游的体验项目，能见识到不同的灵魂更是一种收获。

每个灵魂都是独一无二的
●  美宿志：新媒体在乡村民宿的营销宣传推广上发挥越来越重要的作用，包括莫干山在内的国内许多头部品牌民宿老总都在亲自下场做新媒体。你们在新媒体方面有哪些尝试和计划？
●  黄健亮：我们目前也在研究一些新的营销战略方针，但我们绝不会随波逐流，后面我们会采取什么样的计划，请各位读者持续关注观芮。

●  美宿志：受经济大环境和诸多因素影响，目前民宿整体经营形势并不乐观，您认为中国民宿未来的机遇在哪里？
●  黄健亮：“差异化”是我上面一直提到的关键词，每一个民宿品牌主理人都有自己擅长的领域，如何把这些知识运用好，变成可以吸引游客的产品，是每一个民宿主理人需要深耕的课题。

●  美宿志：“观芮”未来还有哪些发展规划？
●  黄健亮：我们还会继续寻找下一个“沙溪古镇”，继续开发更多的国内项目。另外，国外项目我们也在考察当中。