赵志浩 | 国家文旅部旅游等级民宿评定专家、甘肃旅游协会乡村旅游和民宿客栈分会副会长兼秘书长、甘肃青松旅游管理有限责任公司总经理、国家甲级民宿唐蕃云舍创始人、“数字木兰”乡村民宿管家培训计划甘肃负责人。

                           嘉 宾 访 谈

▏唐蕃云舍

以宿援村，艰难启程

● 美宿志：甘肃的民宿发展相对全国而言是一个独特的存在。您最早接触民宿行业是因为什么机缘？可以讲讲其中的故事吗？

● 赵志浩：在2013年前后，我进入了文旅行业，开始承包4A级景区。在这段时间的经营中，我逐渐发现了自己的一些短板，于是决定先停下来学习。由此，我又入职了互联网的大厂，负责甘肃省的文旅营销和政府合作板块，在这期间，我跑遍了甘肃省大部分的文旅项目，发现文旅项目的运营管理需求有很大缺口，甘肃省几乎没有专业的运营公司。2018年前后，甘肃文旅市场进入了井喷式发展时期，入甘人数和消费总额都在大幅增长。我认为这是重新进入甘肃文旅市场的好时机，就辞职开始了二次创业，刚回到文旅行业，我就开始接触乡村旅游和民宿，算是正式进入了民宿这个行业。

● 美宿志：唐蕃云舍是原中国扶贫基金会的“百村美宿”项目，您是如何与这个项目结缘的？

● 赵志浩：我与中国乡村发展基金会（原中国扶贫基金会）的合作始于意外的契机。在项目筹备期间，他们的负责人通过朋友联系到我，希望借助我的媒体资源为他们招募运营商。当时我们在所有能联络的网站和媒体发布了信息，基金会也同步邀请了许多国内民宿品牌前来考察。

由于项目性质特殊，项目完全基于扶贫而非商业考量，加之这里是甘肃最贫困的地区之一，周边缺乏景区资源、地理位置相对偏远，劣势明显，导致在长达半年多的招商期间，中国乡村发展基金会始终未能找到合适的运营商。

后来中国乡村发展基金会与我商议，询问我是否愿意直接接手这个项目。虽然我在宣传营销方面有些经验，但对民宿管理与运营确实涉猎不深。最终，我本着帮忙的心态接下了项目，由此开启了困难重重的运营历程。

让这种突破达到极致

● 美宿志：唐蕃云舍的名字有何深意？

● 赵志浩：唐蕃云舍项目位于甘肃省临夏州东乡县唐汪镇马巷村。该村三面环洮河，曾是唐蕃古道的必经渡口，相传也是文成公主渡河处。"马巷村"的名字由来，据当地老人讲述，是因为古时商旅繁荣，马队频繁穿梭于巷道之间，因此得名。

基于当地特色，我们在民宿名称设计中特别强调融入唐蕃古道的历史元素，因此就有了“唐蕃”。而"云舍"的由来有二：一是民宿坐落高地，通体白色建筑远看如同云中的屋舍；二是"云舍"二字自带闲适意境，能给予客人放松的感觉，也与民宿追求的氛围相契合。

△1934 唐汪的市集

△1934 唐汪古渡口

△1934马车经过唐汪川

最终定下的名字"唐蕃云舍"，获得了政府、游客等的多方认可，目前我们也将其拿出来作为唐汪镇马巷村的公共品牌。例如村里今年新修的民宿就命名为"唐蕃云舍·红塔杏苑"，未来本地村民的民居改造的民宿都可以沿用这个品牌名称。

● 美宿志：唐蕃云舍的设计不同于本地民居，风格现代，概念独特。当时在设计上有哪些想法？

● 赵志浩：我们当时的想法就是一定要创造强烈的反差感。虽然很多人建议我按照本地的民居形式进行民宿设计。但我们认为，在这个少数民族占比90%且深度贫困的村庄，必须要通过颠覆当地传统的设计来冲击所有人的观念。

就这样，一座通体纯白、充满几何美学的建筑，在这个都是砖墙、土墙的村落里出现了。由此，我们的民宿设计引起了很多人的好奇，讨论度自然而然就上去了。我们既然决定为乡村注入变革的力量，就要让这种突破达到极致。

● 美宿志：唐蕃云舍荣获国家文旅部的甲级民宿。这些荣誉给你们带来哪些影响？

● 赵志浩：唐蕃云舍除获评甲级民宿荣誉外，还斩获多项行业重磅奖项：被誉为民宿界奥斯卡的"黑松露奖"、爱彼迎"百大乡野民宿"、时尚集团"金选乡村"等，并持续稳居携程临夏民宿榜单前几位。

这些荣誉既提升了消费者对偏远山区民宿的信赖度，也带动了流量的增长。我们民宿在甘肃文旅行业的影响力明显扩大、知名度明显提升，因此，我们也接待了多次的国家部委及省级领导的调研考察。

● 美宿志：唐蕃云舍开业以来的整体运营情况是否符合您的预期？

● 赵志浩：整体比较符合我们的预期，就是辛辛苦苦运营可以收支平衡。在为当地村落提供六个固定岗位和十余个临时用工的情况下，每年给村集体上交十多万的保底运营资金，项目运营成本与收益基本持平，这也是我们预期的理想结果。

因为前面提到，这个项目的运营难度非常大，我们的理想运营状态就是不亏。对于我们来说，既能够使唐蕃云舍成为乡村文旅的宣传名片，斩获多项行业殊荣，又能带动当地乡村妇女稳定就业转变观念，已经是我们自己很满意的成绩。

以平等相待，用尊重留人

● 美宿志：您如何充分利用唐蕃云舍周边的独特资源？做了哪些尝试？

● 赵志浩：民宿的周边资源从传统视角看非常贫瘠，无景区、无配套、无客流、无交通、无名气，因此我们只能通过自主挖掘资源将其打造为目的地。

少数民族多我们就开发少数民族非遗文化体验，深度开发东乡族非遗体验产品体系，提炼出可以售卖的体验产品，如将东乡手抓长桌宴和世界非遗花儿展演相结合，邀请当地手艺人来到民宿，提供擀毡、钉缸、彩陶等非遗手工艺体验。

△非遗擀毡体验

△儿童植物拓印

没有景点我们就自己开发独特景观路线，组织车企在民宿附近峡谷越野，通过车企的越野活动配套峡谷烧烤服务，我们将民宿附近培育为特色野趣景区。

通过之前积累的本省文旅资源，我们联合省图书馆、文旅厅，来到民宿打造乡村音乐节、乡村读书会、乡村艺术节等主题活动。除此之外，我们还与省电视台合作共创，借鉴《变形记》，设计亲子乡村体验项目，设计喂鸡、喂羊、掰苞米等农事活动小任务，并发动村民扮演NPC角色，形成沉浸式乡村体验。这些活动都非常受欢迎。

△民宿音乐会

△乡村阅读

△公益摄影展

● 美宿志：管家在乡村民宿运营中起着至关重要的作用。唐蕃云舍的管家好评如潮。在培养乡村民宿管家方面，你们有哪些成熟的经验？

● 赵志浩：民宿启动之初肩负着扶贫的使命，因此项目明确要求必须招募建档立卡户的人员，我们所聘用的服务人员普遍存在文化程度偏低、缺乏从业经验及外出经历等现实困难，培训难度非常高。当时我先想到带大家外出，见识一下其他酒店的服务，于是我组织团队到兰州参观酒店、民宿。

我认为我们培训管家最大的心得，就是平等对待所有人，让管家们感受足够的被尊重感，从而愿意在我们这儿持续工作，即便他们面临更高薪酬的外部机会，还是会因为这份尊重选择我们，这是我们管家团队始终保持高度稳定的重要原因。

技能的培训相对简单，我尽量发动我的人脉关系找到各个方面的培训老师，开展涵盖铺床、餐饮、咖啡、礼仪等模块的系统培训。在早期行业培训体系缺失阶段，每一项培训都由我们亲力亲为，因此第一批管家一直是我们民宿服务的中坚力量。今年清明假期接待高峰期间，我和店长都不在，但我们的民宿管家们基本实现了“自治”，从接待预订、客户服务到餐饮制作、费用结算，全程都由他们组织完成，一切运转正常。

自2022年初，承接由国家文旅部指导，中国乡村发展基金会和浙江蚂蚁公益基金会公益支持的"数字木兰"民宿管家培训项目以来，我们基于自营民宿管家培养经验，组织了专业的师资队伍，编写了民宿管家培训教程。截至当前，我们已经完成甘肃省1000余名乡村民宿管家为期5天的专项培训，覆盖了甘肃省内大部分地市的民宿。在乡村民宿管家的培训上，我们应该是省内培训内容最全面的、体系最完善的，这一点应该没有人有异议。

△民宿管家

● 美宿志：您同时兼任甘肃省旅游协会乡村旅游和民宿客栈分会的副会长兼秘书长，您认为民宿行业组织对当地民宿整体发展起到哪些积极作用？

● 赵志浩：甘肃民宿行业的发展底子差、起步晚，与国内其他地区的发展也存在着较大差距，同时因为省内民宿分布零散，从业者水平良莠不齐，需要有一个很好的抓手来推动发展。

△特色长桌宴

自2022年起，我们就积极推动甘肃省民宿行业协会的组建，该协会于2024年4月正式成立。我认为民宿行业组织的核心功能主要体现在四个方面：一是行业信息互通，打通省内民宿获取行业动态和政策解读的通道；二是整体提高服务水平，目前我们的培训业务已经覆盖到大部分的乡村民宿，对一线民宿管家的系统性培训，让每个民宿都有了服务技能带头人；三是促进宣传营销，目前我们已经组织协会成员与甘肃省旅行社协会做过两次对接，也组织优秀民宿参加了很多乡村文旅的推介活动，让单体民宿能被更多旅行商看见；四是代表省内民宿发声，及时提出很多民宿发展的共性问题，有组织地向政府反映民宿发展所遇到的共性问题。

● 美宿志：新媒体在乡村民宿运营中起着越来越重要的作用，你们在新媒体运营方面做了探索？

● 赵志浩：我的老本行就是网络营销宣传。在互联网公司工作期间，我连续多年对接省文旅厅的网络宣传业务，所以从项目建设伊始，我们就一直很重视新媒体板块。我们早早设立了负责网络内容的专职岗位，建立了民宿的网络宣传账号矩阵，积极传播民宿动态和特色活动内容。除此之外，我们重点运营小红书、抖音等主流平台，和行业内优质的第三方公司建立了深度合作，在营销的关键节点与本地知名KOL合作内容，持续保持民宿的宣传热度。

文旅助农，民宿为方

● 美宿志：您的民宿基本位于少数民宿自治地区，您认为民宿的存在对于促进少数民族聚居地经济发展和维护民宿团结有哪些积极作用？

● 赵志浩：唐蕃云舍已成为当地重要的文旅名片和展示窗口。这样一个独特的民宿的建成运营，吸引了五湖四海的游客，其中不乏港澳台同胞和外国友人，这在民宿建设前几乎是不可能的事情。四方游客的到来，让这个曾经闭塞的乡村变得热闹，人们的思想也变得开放。

近年来，政府大力发展旅游业，当地旅游产业持续向好发展。单从当地支柱产业杏子种植来看：民宿建设前，每斤本地杏子收购价仅在五毛到一元之间，且经常滞销；如今，随着游客数量的增加，本地杏子的单价已攀升至十元以上，且还常常供不应求。这一变化充分印证了文旅产业对地方经济的带动作用。

据马巷村村书记介绍，现在各级领导到东乡考察时，只要有时间，都会专程到唐蕃云舍参观。这些参观活动显著提升了马巷村在政府侧的曝光率，为马巷村争取到更多发展机遇和政策倾斜。目前，马巷村已实现天然气入户和全村下水管网覆盖，基础设施建设水平一点不比城市差，这在全州范围内都是不多见的。

马巷村是多民族混居，不同的民族分区聚居，交流相对较少，在民宿开办之后，管家们来自回族、东乡族、汉族，大家相处融洽、工作愉快，日常的交流也变得频繁，现在马巷村也是民族团结示范村。

● 美宿志：西部民宿的发展还有哪些局限性需通过外部力量来打破？

● 赵志浩：西部民宿发展还有非常广阔的空间。近两年来，甘肃文旅市场复苏势头强劲，西部旅游逐渐成为越来越多的人的选择。然而，甘肃省小而美的精品民宿的供给严重不足。云南等成熟市场的民宿早已陷入价格与硬件的内卷竞争，而在甘肃，但凡品质稍优的民宿，不仅价高，还供不应求。

在游客数量逐渐增长的情况下，西部民宿行业的发展前景不可小觑，存在着大量的机遇。而就目前的发展状况而言，西部民宿发展的挑战同样不容忽视。西部需要引入规模化投资，通过资金注入与理念革新，提升民宿产品供给的质量，满足不断升级的高端度假市场的消费需求。

● 美宿志：您个人认为甘肃乡村民宿的未来应该如何和乡村振兴政策结合？

● 赵志浩：我认为乡村文旅是乡村振兴最好的抓手，能带来人，也能留住人。而乡村民宿是乡村文旅最好的抓手。民宿能肩负起乡村文旅提质升级的需求，把传统农家乐吃饭采摘一日游的单一业态，转化为乡村深度体验场景，从而延长游客的停留时长，借助时间的拉长，进而创造更多类型的消费，才能为乡村带来更多的营收和机会。

△乡村艺术节

当前乡村振兴政策侧重宏观布局，近年落地的乡村民宿项目，大多依托地方融资平台，虽然起到了宣传本土和创造就业机会的作用，但对本地居民的经济帮助和技能提升作用有限。我希望政府能够将把大而全的项目改为小而散、小而精的项目，以民宿之小贴合地方之小，才能发挥民宿真正的经济文化价值，帮助本地居民改造自家院落，扶持更多村民参与到乡村民宿行业，使之成为乡村民宿产业的主人公。

△乡村艺术节

● 美宿志：你们的民宿未来发展还有哪些规划？

● 赵志浩：我们现在的重点工作聚焦两个方向：一是推进内部管理酒店化，借鉴高星级酒店管理经验，在保持地方特色和人文体验的同时，实现运营流程标准化，以此回应市场对民宿行业服务不可靠的质疑。二是结合自身经验，打造甘肃省域精品民宿公共品牌"甘宿"，通过整合省内优质民宿资源，为游客提供非标住宿的参考合集，我们虽然无法改变现有民宿的硬件条件，但可以在营销渠道、服务水平、文化植入、体验设计等方面实现标准化，最终使“甘宿”形成一个对外形式丰富而对内要求标准化的公共平台。