2025年5月13日，三亚市商务局特色餐饮考察团一行到访佛山，开展餐饮产业考察交流活动。本次活动由佛山市饮食同业商会全程陪同接待，通过座谈交流、园区考察、特色体验等形式，深入探讨两地餐饮产业合作发展新路径。

上午：政企座谈共话发展

考察团首站来到佛山市饮食同业商会荣誉会长单位旺阁控股集团旗下的金鼎泰丰酒店开展《佛山市&三亚市餐饮产业交流会》。会议由佛山市商务局党组成员、副局长何满初主持，三亚市天涯区常务副区长吴中华、三亚市商务局四级调研员孙器东等三亚市政府部门代表、三亚市海鲜餐饮协会代表、三亚市行业代表一行26人出席会议，我会会长罗龙明、荣誉会长吴荣开、执行会长石林代表出席。

会上，双方就餐饮产业发展、品牌建设、交流合作等方面展开深入交流。佛山市商务局副局长何满初分享了佛山“粤菜师傅”系列工程方面的成功经验以及佛山在粤菜名店、名菜（点）餐饮品牌建设工作。三亚市商务局代表则详细介绍了三亚餐饮产业发展现状及海南自贸港政策优势。

佛山市商务局党组成员、副局长何满初（中）主持发言。

 

三亚市天涯区常务副区长吴中华（左图左3）、三亚市商务局四级调研员孙器东（右图左2）分享发言。

会后，在金鼎泰丰酒店宴会厅为三亚市商务局特色餐饮考察团一行准备了欢迎午宴，午宴由旺阁控股集团董事长、广东省粤菜师傅五星名厨吴荣开主理，吴会长对每道菜品进行详细的讲解介绍，充分展现了佛山粤菜师傅对菜品创新研发、品质把控的匠心精神。

 

左图：我会荣誉会长吴荣开分享欢迎午宴菜品；

右图：我会会长罗龙明代表佛山市饮食同业商会接受三亚市海鲜餐饮协会的友好赠礼。

考察团走访考察西樵旺阁渔村、旺阁酱园等。

下午：实地考察取经夜经济

下午，考察团前往佛山创意产业园进行实地考察。作为国家级夜间文旅消费集聚区，创产以其独特的"文化+商业+旅游"运营模式成为佛山夜经济标杆。考察团重点走访了园区特色餐饮街区，详细了解其业态布局、运营模式及客流管理经验，并就如何打造特色餐饮集聚区与天伦创产成长空间运营集团常务副总裁兼佛山创意产业园总经理刘青进行深入交流。

 

晚上：特色餐饮体验交流

当晚，考察团来到我会理事单位佛山市红火餐饮管理有限公司旗下的“有米粥料（创产店）”进行体验用餐，与品牌创始人张俊琦进行深入的互动交流。“有米粥料”以其独特的粥底火锅和创新的私域运营模式闻名，考察团进行在品尝特色美食的同时，双方就菜品创新、品牌运营、数字化营销等话题展开热烈讨论，为三亚餐饮企业转型升级提供了宝贵经验。

 

END

此次考察不仅加深了三亚与佛山在餐饮产业的交流，也为两地未来合作奠定了基础。未来，两地有望在餐饮品牌孵化、美食文化交流等领域展开深度合作，共同探索餐饮产业高质量发展的新路径。