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18余位佛山青年餐饮人走进4家标杆企业:战记浩宇海产、真宇盛食品、雍憬明珠·悦宴、富甲御宴
3 天前   浏览:616   来源:社会组织头条

● 标杆餐访

5月28日,佛山市饮食同业商会携手南海青餐发起了一场别开生面的会员赋能活动——标杆餐访!18余位佛山青年餐饮人组成“餐访团”,走进4家标杆企业:副会长单位战记浩宇海产、理事单位真宇盛食品、会员单位雍憬明珠·悦宴、富甲御宴,从供应链到宴会接待,从接棒摸索到管理运营,开启了一场干货满满的学习分享之旅!


第一站:雍憬明珠·悦宴

雍憬明珠·悦宴是雍憬明珠集团旗下集高端餐饮、娱乐、商务于一体的五星级酒店,坐落于文化底蕴深厚的儒林之乡九江,以典雅奢华的设计和卓越服务成为区域地标。

雍憬明珠·悦宴主理人陈奕霏参与《南海24食》活动访问

活动上,雍憬明珠·悦宴主理人陈奕霏给大家分享了她的接棒经历,从父辈手上接管雍憬明珠·悦宴两年多以来,她不断地学习餐饮管理知识、出品服务以及与团队磨合并进,逐渐从餐饮小白成长蜕变!

为达到交流学习的目的意义,餐访团还就餐厅菜品、服务提供了真诚而又宝贵的意见!

第二站:真宇盛食品

佛山市真宇盛食品有限公司是一家位于广东省佛山市南海区九江镇九江大道真宇盛大楼的大型食品加工企业,自1992年成立以来,依托先进的技术和强大的市场潜力,公司引进各大星级酒店御厨组建而成的研发团队,搜罗全球星级食材,先后研发出蒸、煎、炸、炒、焖、烧、火锅、早餐、茶点等系列产品,引领国内速冻食品加工行业新潮流。


走进真宇盛食品厂,餐访团受到企业负责人关伟真先生、黎海红女士的热情接待,带领餐访团了解真宇盛的企业发展与文化故事、主营产品,让餐访团切实感悟真宇盛“五星级出品带进千家万户”、“严选天然健康食材”的理念,以“务实、诚信、创新、发展”为企业服务宗旨。

第三站:战记浩宇海产

战记浩宇海产位于大沥环球水产市场,以仓储式的交易中心模式,为餐饮企业提供源头直供的各类鲜活海鲜!

参访中,主理人李嘉宇先生为餐访团详细介绍大连海产主营品类,以及每款海产的应用场景!


第四站:富甲御宴

富甲御宴坐落于金沙洲广佛交界处,由富甲一舫斥资创立的全新品牌。主营臻品粤菜,海鲜,喜宴!


晚宴以战记浩宇的海鲜产品为主材,由富甲御宴厨师团队加工烹制,为餐访团带来出品一流、服务一流的海鲜盛宴!


此次活动联动商会内的青年餐饮人,不仅搭建了学习交流平台,更通过走访交流的形式促成多家会员单位达成合作意向!


未来,佛山市饮食同业商会将继续以「标杆餐访」系列活动为载体,链接更多行业标杆,在对标前沿模式与深度对话中汲取成长动能,为会员发展不断赋能增效!







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