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第138届广交会音乐美食节“食在广州 品味全运”活动活力启幕
13 小时前   浏览:277   来源:广州标杆发布


金秋十月,硕果盈枝。10月15日,广交会展馆D区西侧中心广场人声鼎沸,第138届广交会音乐美食节“食在广州 品味全运”活动盛大启幕。


启幕当天,现场了众多外国参展商前来品尝美食。


广场中央醒狮舞动,锣鼓铿锵,精彩表演吸引众多客商驻足观看。广场四周,各色美食摊位整齐排列,粤剧表演、非遗手工艺展示、音乐演出轮番上演,一场汇聚“吃、游、赏、玩、购”的多元体验之旅由此开启。




精彩表演吸引众多客商驻足观看。


左右滑动查看更多非遗手工艺展示


本次活动于10月15日至11月4日,在广交会展馆D区核心区域——广交会堂西侧中心广场持续开展。活动由十五运会和残特奥会广州赛区执委会、广州市商务局联合指导,广东广交会新大地会展服务有限公司主办,广州广粤文化发展有限公司协办,广汽集团作为特约合作伙伴深度参与。将“食在广州”纳入核心场景,本届音乐美食节依托4000平方米园林式露天广场,以食为媒,用“展会+赛事+美食”的创新融合模式,向世界展示广州的城市活力和开放包容精神,让美食在世界舞台上绽放光彩。


活动在广交会展馆D区西侧中心广场举行。


全运元素深度融合

美食与体育激情碰撞


开幕式上,伦敦奥运会跳水男子双人10米跳台冠军张雁全亲临现场,与现场观众热情互动。“我特别喜欢喝早茶,有时候早上会点虾饺、凤爪。希望更多人来广体验美食,体验广的早茶、点心。”他还特别推荐了广的烧鹅,“烧鹅皮脆肉滑,吃起来特别香,是不能错过的粤味代表。”


伦敦奥运会跳水男子双人10米跳台冠军张雁全在品尝虾饺。陈子欣/摄


最引人瞩目的亮点是点都德出品总监黄光明带来的全运主题创意点心:醒狮酥造型生动,以醒狮为灵感,外皮金黄,内馅鲜美;“大栗出奇迹”专为全运会研发,以栗子与牛肉制成碱水球造型,鲜香爆汁;MVP灌篮包寓意“开波即得分”,外形圆润饱满,象征着篮球运动的活力与激情;蟹蟹乒乓球包外形圆润,选用特制莲蓉馅料让美食成为体育精神的载体。9月至11月期间,这几款全运会主题点心在点都德全国门店同步推广。


醒狮酥(左)、MVP灌篮包(右)


此外,椰林海鲜码头也推出“冠军罗氏虾”等特色菜品。该菜品精选优质罗氏虾,搭配特制酱汁,鲜爽入味,寓意“冠军的荣耀”传递拼搏精神。


椰林海鲜码头推出“冠军罗氏虾”。


粤菜大师现场献技

守正创新彰显匠心


为弘扬粤菜文化、展现匠心技艺,本届音乐美食节特别设置“粤菜大师工作坊”,邀请五位粤菜师傅轮番登台展示。来自点都德的出品总监黄光明带来醒狮等创意点心;金荔园创始人曾伟添展示岳湖红烧乳鸽;来自椰林海鲜码头的出品总监冯志健现场烹饪码头烤大虾;佳瑶玉品食府的主理人江玉培呈富贵有米金猪;南沙家妹创始人郭英杰,传承广州市级非物质文化遗产传统技艺南沙家菜制作技艺展示陈年花雕盐顶级奄仔蟹。


们在演示过程中,不仅细致讲解每道菜品的文化背景与烹饪技艺,还创新融入全运会元素,为传统美食赋予时代新意。活动现场设置免费品鉴环节,嘉宾可近距离品尝大师手作,直观感受粤菜的风味特色与创新魅力。


近40家品牌齐聚

多元风味尽享舌尖之旅


本届美食节汇聚近40家品牌,涵盖老字号、国际品牌、非遗美食与地方特色。广州知名餐饮企业代表广州酒家、陶陶居、点都德、包道、椰林海鲜码头等悉数亮相,其中包道带来的是广州市级非遗技艺传承的干蒸烧卖,还有核心产品玉米猪肉蒸饺、韭菜猪肉煎饺等。国际品牌方面,星巴克、肯德基、莎玛吉印度料理、沙特咖啡厅等风味餐厅为美食节增添色彩。






本届音乐美食节汇聚近40家品牌。


包道集团创始人戴文青表示:“广交会是中国对外开放的窗口,也是全球商贸与文化交融的重要平台。我们此次前来,不仅仅是展示包道的产品,更是希望向全世界展示广式点心的独特魅力与文化底蕴。我们希望通过这个国际级的舞台,与全球的餐饮同行、供应链伙伴和消费者进行深度交流,探寻合作机遇。”


南沙区作为粤港澳大湾区的地理几何中心,有着极具地方特色的家美食。本次广交会音乐美食节以来自南沙的家妹为窗口,让更多人深入了解家文化,体验地道的南沙家美食。其中代表菜品陈年花雕盐顶级奄仔蟹、凤尾鱼籽干腊味煲仔饭,凭借对本地食材的精妙运用与家传统烹饪技艺的传承,让无数食客魂牵梦绕。


食在广州,鲜看南沙。


家妹带来南沙疍家美食。


此外,鹰金钱、华糖、粤盐、美味源等品牌悉数亮相。国家文化出口重点企业珠江钢琴集团带来的现场音乐演奏,为音乐美食节增添艺术气息。活动还特别设置“广州必购必带”城市礼物展示专区,让来宾在品尝粤食佳品之后,还可以把广州味道带回家。


作为特约合作伙伴,广汽集团以“科技+生活”理念为美食节注入新活力。广汽集团将明星车型向往M8、影速GS3、AION UT、AION V打造成“智行品味生活空间”,让海内外客商全方位感受从美食到出行的品质生活。


活动现场,广汽展出多款明星车型。


政企联手金融惠民,

多方联动释放消费潜力


为提升消费体验,广州市商务局联手中国银联持续发放1亿元“食在广州”餐饮消费券,广州市民及广交会客商可定位在广交会展馆D区广交会堂西侧中心广场3公里范围内,通过银联云闪付平台,领取满1000200元、500100元、满200减50元等广交会专场餐饮消费券,可在全市超3000家餐饮美食店使用。同时,农业银行为农行信用卡客户配置美食消费满30元返5元活动,活动设置“广交食韵集章兑文创”互动,集满5枚印章可兑换限量版美食文创礼品,让美食探索充满乐趣与惊喜。


广州市商务局联手中国银联持续发放1亿元“食在广州”餐饮消费券。


广州市商务局负责人表示,广交会是中国对外贸易与文化交流的重要平台,本届音乐美食节将“食在广州”与广交会、十五运会深度融合,诚全球客商共享广交会带来的全球机遇,共启“食在广州”新篇章,携手在商贸合作、体育和文化交流的道路上,开启更多精彩可能,共同见证千年商都的蓬勃生机与无限未来。

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