11月18日，当寒流越过南岭直奔深圳时，跨越半个地球的澳洲华人餐饮商会的朋友们也抵达深圳，相见的热情冲散寒冷，相聚的喜悦温暖人心。

澳洲华人商会车锡泰会长一行抵达深圳首站前往了深圳老字号品牌-潮江春，感受深圳美食底色，领略历经35年延续的深圳味道；这其中既传承了潮粤菜的传统口味又有适应发展研制各式新派菜品，融入独特的风土人情与地道风味。澳洲华人餐饮商会一行在道道精细的潮菜中体会潮起潮落间人们对于吃的执著，同时他们也表示澳洲华人中潮汕地区移民占比较大，当地餐饮市场中潮粤菜系颇受市场欢迎；现场双方对潮菜的烹饪技法、选材用料、融合创新进行交流，车锡泰会长还谈到潮汕菜与澳洲地区物产非常吻合，都以海产品为一大特点，未来可以探索澳洲优质食材与潮菜烹饪技法之间的融合创新，碰撞出更多美食火花。

在潮江春美食品鉴活动结束后，车锡泰会长一行前往了深圳最具代表性的高端商业综合体之一的深圳湾万象城进行了考察，围绕商圈业态布局、文化艺术展现、影响力打造等多维度开展；其中餐饮方面是重点，米其林、黑珍珠餐饮品牌引进、特色风味菜系首店、国际化风味区打造等，满足不同消费者需求，提升商圈影响力。

深圳行的最后一站来到了粤西风味代表品牌——五稻厨房，刘永忠会长为车锡泰会长一行介绍了餐饮食材展示区，“新鲜看得见，安全放心间”的食材区摆放了每日餐厅所用食材，从粤西地区瓜果蔬菜到水产家禽，从手工腊味到地标产品，充分展现出餐饮人精益求精的匠人精神。席间，粤西风味的菜品鱼贯而入间，从桌桌必点的烧鸡到泛着家常烟火气的南瓜，在繁华的深圳市中心感受着家常气息。澳洲华人餐饮商会委员们集体表示从中午的精致高档潮汕菜到晚上家常粤西风味菜，感受到了深圳这座城市的兼容并蓄、开放务实基因；通过今天的考察交流也收获了宝贵的经验借鉴，对未来自身经营有着重要意义。

跨越山海，因味相聚；携手同行，共启新程。此次中澳餐饮界的深度对话，既是文化的双向奔赴，更是产业的协同赋能。未来，双方将以商会为纽带，深化在品牌联动、技术交流、市场拓展等领域的合作，让中华美食文化在全球舞台绽放更耀眼的光彩！