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从五星级酒店到街头连锁咖啡店，全国超过20万家门店的咖啡出品，都离不开这家企业的设备支持。它是国内咖啡设备领域为数不多具备全产业链闭环服务能力的厂商，业务涵盖商用咖啡机研发制造、原料供应、售后运维、技术培训等全链条。但很多人不知道，这家服务了全国超20万家门店的企业——大正咖啡总部就在广州市番禺区大石街。董事长潘海叶将番禺称为“大正的福地”。
从贸易起步
熬出第一台自研咖啡机
1996年的广州，咖啡仍是鲜为人知的舶来品。大众对意式咖啡毫无认知，更无日常消费习惯。潘海叶与咖啡的一生之缘，始于一眼惊艳的虹吸壶。彼时她路过一家星级酒店西餐厅，透过橱窗看见酒精灯暖着玻璃壶体，咖啡液上下萃取、缓缓流动，画面温柔又治愈。她第一次知晓“咖啡”，也记住了那杯68元的高价咖啡。
1996年4月10日，潘海叶毅然辞职，开启创业，创立大正咖啡。
创业首个十年，国内咖啡设备产业一片空白，大正以进口设备、咖啡豆贸易为根基，借船出海、扎根市场，快速站稳脚跟。但潘海叶意识到，只做贸易、没有核心技术，终将被市场淘汰。
2003年，她下定决心自主研发国产咖啡机。彼时国内缺乏专业研发人才和成熟供应链，团队购入进口样机逐一拆解钻研。为定制少量核心零配件，她奔走于各大加工厂，因订单量小屡遭拒绝，即便厂商抬价也咬牙坚持。历经两年攻关，2005年大正研发出第一台商用半自动咖啡机，经半年免费交付客户实测完善后，于2006年6月正式上市。
目前，大正已服务全国二十余万家茶咖门店，深度携手各大头部品牌，坚守伙伴式共生理念，陪伴众多初创品牌成长壮大。“区别于单一售机的同行，全产业链闭环是大正的核心竞争力。”潘海叶说。
为何扎根番禺二十余年？
大正深耕番禺二十余年，选择这里并非偶然。创业之初，公司便依托番禺成熟的酒店用品产业集群落地。多年发展下来，番禺在三方面形成对大正的有力支撑：
一是产业配套完善。番禺集聚完善的茶咖设备上下游供应链，电机、零配件、精密加工企业高度集中，可快速匹配研发定制、样品开发、代工生产等各类需求，大幅降低研发与运营成本，为大正自主创新、产品迭代提供了得天独厚的产业支撑。
二是区位交通与营商环境。番禺便捷的交通物流、务实高效的政务服务，让企业坚定了长期深耕的决心。
三是属地政府的精准支持。属地政府精准赋能、主动服务，在企业产业物业购置、项目申报、资源对接等方面全力帮扶，切实为企业纾难解困。
立足番禺
布局茶咖出海
截至2025年底，广州咖啡门店总量超过8000家，数量稳居全国第二、华南地区首位。广州虽非传统咖啡产区，却包揽全国42%的生豆进口量，2025年咖啡全产业链年产值达670亿元，直接带动就业超15万人。
“当下正是广州咖啡产业高质量发展的黄金时代。”潘海叶坦言。立足广州番禺沃土，潘海叶心怀初心与远志：深耕中国好咖啡、中国好茶饮，让民族茶咖“智造”走向世界。
